كيفية تحضير بيتزا سهلة طب 21 الشاملة

القيمة الغذائيّة في جبنة الموزاريلا

كيفية تحضير بيتزا سهلة

المكوِّنات

مكوّنات العجينة:

• ثلاثة أكوابٍ من الماء الدافئ.
• ثلاثة أكوابٍ من الدقيق.
• كوب من دقيق القمح الكامل.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الخميرة الجافة.
• ملعقة صغيرة من الملح.

مكوِّنات إضافيّة:

• مئة وخمسون غرامًا من جبنة الموزاريلا الطّازجة المقطعة إلى مكعبات.
• عشر حبات من الطماطم الكرزيّة المُقطعة إلى أنصاف.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• ست أوراق من الريحان المفروم.
• القليل من الملح.
• القليل من الفلفل الأسود.

طريقة التّحضير

تحضير العجينة:

• وضع الماء الدافئ في وعاء مُحضّرة الطّعام، وإضافة الخميرة إليه.
• إضافة الملح، دقيق القمح، والدقيق، والعجن جيدًا حتَّى تتكون عجينة متماسكة.
• وضع العجينة في وعاء عميق، وتغطيته بورق النايلون، ثمَّ تركه قليلًا حتَّى يتخمر.
• رشّ القليل من الطحين على سطح الطاولة، ثمَّ تقطيع العجينة إلى كرات متوسطة الحجم، وفرد الكرات على شكل دائري.

تحضير البيتزا:

• وضع الطماطم في وعاء عميق، وإضافة ملعقتان من الزيت.
• إضافة أوراق الريحان، رشة من الملح والقليل من الفلفل الاسود، والتقليب جيدًا.
• توزيع الخليط فوق العجينة، ثمَّ إضافة جبنة الموزاريلا.
• وضع البيتزا في صينية الخبز.
• تشغيل الفرن على درجة حرارة مئتين وخمسين درجة مئويَّة.
• إدخال الصينية إلى الفرن، والخبز لمدَّة خمس عشرة دقيقة.
• إخراج الصينية من الفرن، وتقديمها ساخنة.

بيتزا مارجريتا

المكوِّنات

• عجينة بيتزا جاهزة.
• ست كرات من جبنة الموزاريلا.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• فصّان من الثوم مُقطّعان إلى شرائح.
• كوب من الطّماطم المعلبة والمشويّة.
• رشة من الملح.
• القليل من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من اوريجانو.
• خمس أوراق من الريحان.

طريقة التَّحضير

• وضع ملعقة من الزيت في قدر واسع، ورفعه على نارٍ متوسطة.
• إضافة الثوم، والطماطم إلى الزيت، والتقليب قليلًا .
• تتبل الطماطم بالقليل من الملح والفلفل الأسود، والتقليب جيدًا، ثمّ ترك الصلصة على النار حتَّى تغلي.
• رفع القدر عن النار، ووضع الصلصة في وعاء عميق، والخلط جيدًا باستعمال الخلاّط اليدوي.
• إضافة ملعقة صغيرة من الأوريجانو والتقليب مرة آخرى.
• فرد الصلصة على عجينة البيتزا الجاهزة.
• توزيع كرات الجبن فوق الصلصة، ثمَّ وضع البيتزا في صينية الخبز.
• تشغيل الفرن على درجة حرارة مئتين وخمسين درجة مئويَّة.
• إدخال الصينية إلى الفرن، والخبز لمدَّة خمس عشرة دقيقة.
• إخراج الصينية من الفرن، والتزيين بأوراق الريحان، ثمّ تقديمها ساخنة.

بيتزا الشوكولاتة

المكوِّنات

• كوبان من السكر البني.
• كوبان من الطحين.
• كوب ونصف الكوب من الشوفان.
• كوب من الزبدة.
• كوب من المارشميلو الصغير.
• بيضتان.
• ثمانية ألواحٍ من الشوكولاتة الداكنة المُقطعة.
• أربعة ألواحٍ من الشوكولاتة الداكنة المذابة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقة صغيرة من البيكينج صودا.

طريقة التَّحضير

• وضع الزبدة في وعاء، وإضافة السكر البني إليه، والخفق جيدًا حتَّى يتكون خليط كريمي.
• إضافة البيض، الفانيليا والشوكولاتة المُذابة، والخفق لبضع دقائق حتَّى تمتزج المقادير.
• وضع الطحين في وعاء آخر، وإضافة الشوفان، البيكينج صودا والملح، والتقليب جيدًا.
• إضافة خليط الطحين والشوفان إلى خليط البيض والشوكلاتة، والخلط جيدًا حتَّى تتكون عجينة متماسكة.
• فرد العجينة في صينية الخبز.
• تشغيل الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئويّة.
• إدخال الصينية إلى الفرن، والخبز لمدَّة خمس عشرة دقيقة.
• إخراج الصينية من الفرن، ثمَّ توزيع الشوكولاتة المُقطّعة، والمارشميلو على البيتزا.
• إدخال الصينية مرة آخرى إلى الفرن لبضع دقائق، ثمَّ تقديمها ساخنة.