بسكويت البرتقال
المكوِّنات
- كوبان من الدقيق.
- كوب وربع من الزبدة الطرية.
- نصف كوب من السكر.
- ملعقة صغيرة من عطر البرتقال.
- ملعقتان صغيرتان من برش قشر البرتقال.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير
- تجهيز الفرن بتشغيله على درجة حرارة 180 مئوية، وتثبيت الرف الشبكي وسطه.
- تجهيز صينية خبز بدهنها بالزبدة ووضع طبقة من ورق الزبدة فيها.
- خفق الزبدة مع السكر وعطر البرتقال وبرش قشره والملح جيداً في العجانة الكهربائي على سرعة متوسطة مدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق.
- إضافة الدقيق مع الخلط على سرعة متوسطة حتى تتشكل عجينة.
- توزيع العجينة في صينية الخبز وتسوية سطحها بالملعقة، وصنع عدة ثقوب بها بواسطة الشوكة.
- خبز البسكويت في الفرن المحمى مسبقاً مدة 25 إلى 30 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون.
- إخراج البسكويت من الفرن وتركه ليبرد، ثم قلبه على لوح التقطيع.
- تقسيم البسكويت بواسطة سكين حاد.
بسكويت البرتقال والشوكولاتة البيضاء
تحتوي الحصة الواحدة من بسكويت البرتقال والشوكولاتة البيضاء على:
السعرات الحرارية
176 سعرة حرارية
الكوليسترول
21 ملليغراماً
المكوِّنات
- كوب من الزبدة الطرية.
- نصف كوب من السكر.
- نصف كوب من السكر البني.
- بيضة.
- ملعقة كبيرة من برش قشر البرتقال.
- كوبان وربع من الدقيق.
- ثلاث أرباع ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- كوبان من رقائق الشوكولاتة البيضاء.
- كوب من الجوز المفروم.
طريقة التحضير
- تجهيز الفرن بتشغيله على درجة حرارة 175 مئوية.
- خفق الزبدة مع السكر حتى يتشكل خليط ناعم.
- إضافة البيض مع برش القشر والخفق.
- خلط الدقيق مع الملح والبيكنج صودا، ثمَّ إضافة الخليط إلى خليط الزبدة والخفق.
- إضافة رقائق الشوكولاتة والجوز المفروم.
- تشكيل حبات البسكويت بمقدار ملعقة كبيرة من الخليط في صينية الخبز.
- خبز البسكويت في الفرن المحمى مسبقاً مدة 10 إلى 12 دقيقة.
- ترك البسكويت يبرد مدة دقيقتين قبل نقله من صينية الخبز.