الخلّ من أقدمِ المواد الغذائيّة المعروفة، حيثُ حُضِّرَ منذ العصورِ القديمة، وتوجدُ منه أنواعٌ كثيرة، منها خلُّ العنب، وخل التفاح، وغيرها، ويعتبرُ خلُّ التفاح من أكثرِ أنواع الخلّ فائدةً، ويُستخدم على نطاقٍ واسعٍ في تحضير العديد من الوصفات الغذائية والتجميليّة، ويحتوي على العديدِ من الفيتامينات، والمعادن، ومضادات الأكسدة، وله العديدُ من الفوائد، من أهمِّها: زيادةُ مناعةِ الجسم، وتخسيسُ وزن الجسم، وإذابة الدهون، والتقليلُ من آثارِ حروق الشمس على البشرة، والتخلصُ من قشرة الشعر ومنع تساقطه وتقوية بصيْلاته، وموازنة حموضةِ فروة الرأس.
من أهمّ الفوائد الأخرى لخلّ التفاح أنّه يساهمُ في علاجِ التهاب المفاصل الروماتيزميّ ودوالي الساقين، والتقليل من ارتفاع ضغط الدم، وعلاج الأمراض الالتهابيّة مثل التهاب الحلق، وتقليل نسبة الكولسترول الضارّ في الدم، ممّا يقلل من تصلّبِ الشرايين، والقضاء على الجراثيم والبكتيريا والفطريّات في الدم، كما يساعدُ على النوم العميقِ والهادئ ومنعِ الإصابة بالأرق، وعلاج لدغات الحشرات والعقارب والأفاعي، والتخلّص من الحكة، كما يمنحُ الأظافرَ اللمعان والجمال، ويبيّضُ البشرة ويمنحها التوهّج والنضارة، ويخلّصها من آثار الحبوب والخدوش والندبات وخصوصاً حبّ الشباب، أمّا بالنسبةِ لطريقةِ تحضير خلّ التفاح، فهي سهلة وبسيطة، ولا تتطلّبُ الكثيرَ من الخطوات.