خل التفاح
خل التفاح من المكونات الطبيعية الهامة جداً في المحتوى، حيث إنّه يُستعمل في كثير من المواضع والمجالات؛ لاحتوائه على عناصر طبيعية فعّالة، وعادةً ما تلجأ معظم النساء لشراء الخل الجاهز من محلات السوبر ماركت لتوفير الوقت والجهد، وذلك لأنّ تصنيع الخل في المنزل يحتاج لمدة ستة أشهر تقريباً، ولكن الفائدة العظيمة للخل الطبيعي تجعل كل امرأة تصنعه بنفسها؛ لأنّ معطم أنواع الخل الجاهزة تحتوي على نسبة كبيرة من حمض الخليك وهي مادّة مضرة جداً على الجسم ولا تُعطي الفائدة المرجوة، وللحصول على خل التفاح الطبيعي بتكلفة قليلة وجودة مضمونة نقدّم لك سيدتي طريقة صنعه بالخطوات البسيطة والسهلة.
المكونات
- عشر حبات من التفاح الطازج الجيد.
- لتر ماء.
- وعاء زجاجي عميق.
- عبوة زجاجية محكمة الإغلاق.
- مناديل ورقية كبيرة الحجم.
- مصفاة بمسامات صغيرة الحجم.
طريقة الصنع
- اغسلي التفاح جيداً بالماء ثمّ قطعيه لأربعة أقسام مع الاحتفاظ بكامل أجزائه من قشور وبذور.
- ضعي قطع التفاح في الوعاء الزجاجي العميق، ثم اتركيه حتى يتحول لونه من الأبيض للبني.
- أغمري قطع التفاح بالماء، وبعد ذلك قومي بتغطيته بالمناديل الورقية بحيث تسمحي للأوكسجين بالدخول إليه.
- ضعي الوعاء في مكان بعيداً عن أشعة الشمس والنور، ويُفضل أن يكون دافئ ومظلم تماماً.
- اتركي الوعاء لمدة ستة أشهر تقريباً، مع تحريك الوعاء مرة كل أسبوع، ولمعرفة الكدة الكافية للتخمير سوف تلاحظين تكون طبقة من البكتيريا التي تتمثل بالرغوة البيضاء، وهذا دليل على تحول البكتيريا (الكحول) إلى خل.
- صفي التفاح باستخدام المصفاة ذات المسامات الصغيرة، وضعيه في وعاء زجاجي آخر، ثم قومي بتغطيته بمنديل ورقي، وبعد ذلك ضعي الخل في مكان دافئ لمدّة من أسبوعان لأربعة أسابيع حتى تحصلي على الخل باللون والرائحة المعروفة.
- احتفظي بالخل بالثلاجة ليبقى صالحاً للاستعمال لأطول فترة ممكنة، ويُفضل وضعه في وعاء محكم الإغلاق.
استخدامات خل التفاح الطبيعي
يُستخدم خل التفاح في تتبيل أنواع مختلفة من اللحوم والدجاج لإعطائه النكهة والطعم المميز، وكذلك تتمّ إضافته للسلطات المتنوّعة والمحتوية على الخضار، وذلك لأنّه يحلّ مكان الليمون بدرجة الحموضة، غير أنّه يُستعمل لتحضير ماسكات مختلفة للوجه للحصول على بشرة نضرة ونقية وأكثر شباباً وخالية من الحبوب، والبثور الدهنية، والرؤوس السوداء خلال فترة قصيرة جداً، وكذلك يتم تناول مقدار ملعقة واحدة من خل التفاح مع كأس ماء كل صباح لخسارة الوزن الزائد بشكل سريع مع المحافظة على صحة الجسم ومناعته.