مربى التفاح
يُعد المربى من المقبلات التي يتم تناولها من قبل الكثير من الأشخاص على وجبة الفطور، حيث إنها تُشكل مصدراً غنياً بالسكريات والطاقة لما تحتويه من سعرات حرارية عالية، ويفضل العديد من الأفراد تناول المربيات على وجبة الفطور مع الخبز المحمص، والقليل من الزبدة مع العصير الطبيعي، ويشكل هذا الصنف مع الخبز والزبدة وجبة مشبعة ومتكاملة العناصر بجانب الحليب.
يحضر المربى بالعديد من النكهات حسب الرغبة، وحسب ما تحبه العائلة حيث إنه يمكن تحضير مربى من الفراولة، والمشمش، والتين، والتوت، والتفاح، وغير ذلك من الفاكهة، ولكل منها طريقة تحضير مختلفة، وفيما يلي نبيّن لكم طريقة إعداد مربى التفاح الشهي.
طريقة إعداد مربى التفاح
المكونات
- كيلوغرامان من التفاح.
- كوبان من السكر.
- كوب من عصير الليمون الطبيعي- ربع الكمية لنقع التفاح- والكمية المتبقية لتحضير المربى.
- ماء دافئ؛ لنقع التفاح.
طريقة التحضير
- نحضر التفاح ونقشره، ثم نفصله إلى قسمين، وننزع البذور والغلاف المحيط بالتفاح.
- نقطع التفاح إلى قطع صغيرة، أو شرحات حسب الرغبة.
- نضع قطع التفاح بالماء الدافئ، ونضيف إليها ربع كأس من عصير الليمون الطبيعي، ثم نتركها مدة ساعتين.
- نضع التفاح في قدر على نار هادئة مع الماء والليمون المتبقي، ونتركه يغلي مدة عشر دقائق.
- نضع بعد ذلك السكر، ونحرك الخليط حتى يذوب السكر، بعد ذلك نتركه على النار مدة نصف ساعة حتى يصبح قوامه كثيفاً.
- نبعد الوعاء عن النار، ونتركه بدرجة حرارة المطبخ؛ حتى يبرد مع تحريكه من وقت لآخر.
- عندما يبرد بالكامل نضع المربى بأوعية خاصة محكمة الإغلاق، ونضعه بعد ذلك في الثلاجة.
- يُستخدم هذا المربى في إعداد الحلويات مثل الأبل تارت، كما يُستخدم أيضاً كحشوة لبعض أنواع الكيك، ويتم تناول المربى مع الزبدة والخبز المحمص في وجبة الفطور.
طريقة إعداد التفاح بالقرفة
المكوّنات
- تفاحتان كبيرتا الحجم، مُقطّعتان إلى شرائح.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- ملعقة كبيرة ونصف من السمن أو الزبدة.
- ملعقة كبيرة من العسل.
- ربع ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب مطحونة.
طريقة التحضير
- نضع شرائح التفاح في وعاء متوسط الحجم، ونسكب فوقها عصير الليمون، ونضعها جانباً.
- نُذيب السمن، أو الزبدة في مقلاةٍ كبيرةٍ على حرارة متوسّطة، ثمّ نضيف العسل والفانيلا، ونُقلّب جيداً.
- نضع شرائح التفاح في المقلاة، ونقلّبها حتى تمتزج مع الصلصة.
- نرشّ القرفة وجوزة الطيب، ثمّ نقلب التفاح مجدداً.
- نغطّي المقلاة، ونترك المزيج على نارٍ هادئة مدة خمس دقائق، بعد ذلك سنحصل على تفاح شهي غني بنكهة القرفة مع صلصة شبيهة بالمربى.
- نقدّم التفاح بالقرفة مع آيس كريم الفانيلا أو الكيك -حسب الرغبة-.
فيديو مربى التفاح
هل أنت من محبي المربيات؟ إن كنت كذلك فما هو رأيك بطعم مربى التفاح؟ وهل جربت إعداده من قبل؟ :