هي من أكثر المشروبات الساخنة المنتشرة حول العالم عامة وفي البلادان الآسيوية خاصة، حيث يمكن شربها في أي وقت، في المنزل أو في العمل، وتعدّ اليمن من أهمّ البلدان المنتجة للقهوة، حيث يتمّ صنعها من ثمرة شجرة البن، وللقهوة عدّة أنواع فهناك القهوة العربيّة، والقهوة الأمريكية، والقهوة التركية، وقهوة الصباح، وقهوة الحليب، والموكا، والإسبرسو، والكابتشينو، وقهوة القشر، وقهوة فيينا، والقهوة الإيرلندية، والقهوة المثلجة.
هي عبارة عن قهوة مطحونة بشكل ناعم ومحمصة جيداً، ويتم تحضيرها بشكل أساسي من حبوب القهوة المطحونة، والسكر، والماء، والحليب أو اللبن، وتتميّز عن باقي أنواع القهوة بطعمها الثقيل وذلك يعود لمستوى الكافيين المرتفع فيها، ويكمن سر طعمها اللذيذ برغوتها، وللحفاظ عليه يجب عدم غليها لمدة تتجاوز الثلاث دقائق، ويتم التحكم بكميّة القهوة المضافة على الركوة بحسب عدد الأشخاص الذي يريدون احتساءها، ويمكننا صناعة القهوة التركية الخفيفة بإضافة ملعقة قهوة لكل فنجان صغير، وسنقدّم لكم في هذا المقال طرقاً متنوّعة لعمل القهوة التركيّة.
المكوّنات:
طريقة التحضير:
المكوّنات:
طريقة التحضير:
للقهوة فوائد عديدة فهي تحسن من مستوى الكولسترول في الدم، وتحسن من ردود الأفعال ، وتحسّن صحّة الأوعية الدمويّة، وتقلّل من خطرالإصابة بالسكري وسرطان الكبد، وتمنع تسوس الأسنان والصداع، وتقليل الشعور بالألم والتعب، والحفاظ على صحّة البشرة، إضافةً إلى منعها مرض الباركنسون وهو مرض يُحدِث اضطربات وخلل في النظام الحركي الداخليّ للإنسان، وعلى الرغم من فوائدها الكثيرة إلّا أنّها تحتوي العديد من الأضرار فهي تعمل على رفع ضغط الدم، ورفع مستوى الدهون في الجسم، وإعاقة امتصاص الجسم للحديد، وحدوث اضطرابات سريعة بالقلب، وارتفاع ضغط العين، إضافةً للهلوسة وصبغ الأسنان.