كيفية صنع شراب الشعير
2023-08-06 01:31:13 (اخر تعديل 2024-09-09 11:28:33 )
بواسطة طب 21 الشاملة
كيفيّة صنع شراب الشعير والفواكه
مدة التحضير
عشر دقائق
مدة الطهي
عشر دقائق
تكفي لــِ
ثلاثة أشخاص
المكوّنات
- حبتان من الإجاص المقشّرة والمقطّعة أنصاف، أو حبتان من المانجا المقشّرة والمقطّعة.
- نصف كوب من دقيق الشعير.
- ملعقة صغيرة من العسل أو نصف ملعقة من السكّر.
- كوبان من الماء البارد.
- أربعة مكعّبات من الثلج.
طريقة التحضير
- تقطيع الفواكه إلى أنصاف.
- سكب كوبان من الماء البارد في الخلاط، ثمّ إضافة كلٍ من: الفواكه المقطّعة، ودقيق الشعير، والعسل، ومكعّبات الثلج وخلطهم جيداً.
- سكب شراب الشعير البارد في أكواب التقديم مباشرة.
عمل شراب الليمون والشعير الطازج
مدة التحضير
عشرة دقائق
تكفي لــِ
شخصان
المكوّنات
- حبتان من الكيوي مقطّعة ومقشرة.
- ليمونة مقطّعة ومقشرة.
- تفاحة مقطّعة ومقشّرة.
- ملعقتان صغيرتان من مسحوق الشعير.
- كوبان من الماء.
- مسحوق السكّر.
- مكعّبات من الثلج.
- أوراق من النعناع.
طريقة التحضير
- خلط جميع المكوّنات في الخلاط، ثمّ سكبها في أكواب التقديم.
- تزيين العصير بأوراق النعناع الطازجة.
طريقة عمل شراب الشعير والليمون
مدة التحضير
خمس دقائق
مدة الطهي
خمس عشرة دقيقة
تكفي لـِ
خمسة إلى ستة أكواب
المكوّنات
- ثلاثة أرباع الكوب من الشعير.
- قشر وعصير ليمونة.
- ستة أكواب من الماء.
- نصف كوب من العسل.
طريقة التحضير
- وضعُ الشعير في منخل، ثمّ غسله بالماء جيداً.
- وضعُ كلٍّ من: الشعير، والماء، وقشر الليمون في قدر على نار متوسطة حتى يغلي، ثمّ تخفيف النار عن القدر وتركه لمدة عشرة دقائق.
- تصفية المزيج في وعاء عميق لإزلة الشعير الصلب.
- إضافة العسل للمزيج المصفى مع تحريكه ليذوب العسل، ثمّ إضافة عصير الليمون إليه وتركه حتى يبرد في درجرة حرارة الغرفة.
- تعبئة شراب الشعير والليمون في زجاجات، ثمّ حفظها في الثلاجة لحين استخدامها.
طريقة عمل ماء الشعير
مدة التحضير
أربع ساعات
مدة الطهي
نصف ساعة
تكفي لـِ
شخصان
المكوّنات
- ربع كوب من الشعير.
- ثلاثة أكواب من الماء.
- سكّر خشن أو ملح.
- عصير ليمون.
طريقة التحضير
- غسل الشعير جيّداً بالماء، ثمّ تصفيته لمدة أربع ساعات.
- تصفية الشعير بالكامل من الماء.
- وضع ثلاثة أكواب من الماء في طنجرة الضغط مع الشعير، تركه على نار هادئة حتى يصبح الشعير طريّاً مع إضافة كوب من الماء بين فترة وأخرى.
- تبريد ماء الشعير بالكامل ثمّ إضافة السكّر وعصير الليمون إليه.
- تقديم ماء الشعير بارداً.
شراب الليمون والشعير والزنجبيل
المكوّنات
- مئة غرام من الشعير.
- ستة أكواب من الماء.
- ثلاث شرائح من الزنجبيل.
- مئتان وخمسون ملليلتراً من عصير الليمون.
- كوب من السكّر.
طريقة التحضير
- غسل الشعير بالماء، ثمّ وضعه في القدر مع كلٍ من: الماء، وبرش الليمون، وشرائح الزنجبيل على النار، وتركه يغلي لمدة عشرة دقائق.
- تصفية المزيج من المواد الصلبة، ثمّ إعادة المزيج المصفّى للقدر مع إضافة عصير الليمون إليه والسكّر، وتركه يغلي حتى يذوب السكّر.
- وضع الشراب في زجاجة، ووضعها في الثلاجة لحين استخدامها.
- إضافة كوبين من الماء الساخن أو البارد إلى كوب من الشراب عند استخدامه.