القيمة الغذائية لعسل البسبوسة
يوضّح الجدول الآتي القيمة الغذائيّة لكل ملعقة صغيرة من عسل البسبوسة:
العنصر الغذائيّ
القيمة الغذائيّة
السّعرات الحراريّة
15 سعرة حرارية
عسل البسبوسة بماء الزهر
المكوّنات:
- كوب ونصف من السكر.
- كوب من الماء.
- ملعقة صغيرة من كلٍ من:
طريقة التحضير:
- ضع كلاً من: السكر، والماء، وعصير الليمون في قِدر.
- ضع القِدر على النار إلى أن يغلي.
- اغلِ المزيج على النار لمدّة ثماني دقائق.
- أضف ماء الزهر إلى المزيج.
- استخدم القطر مع البسبوسة.
عسل البسبوسة بعصير الليمون
المكوّنات:
- كوب من كلٍ من:
- بضع قطرات من عصير الليمون.
طريقة التحضير:
- ضع السكر، والماء، وعصير الليمون في قِدر.
- ضع القِدر على النار، واترك المزيج إلى أن يغلي.
- أزل المزيج عن النار.
- استخدم عسل البسبوسة وهو ساخن مباشرة على البسبوسة الساخنة.
عسل البسبوسة بشراب الذرة
المكوّنات:
- كوب ونصف من كلٍ من:
- نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- ملعقة كبيرة من شراب الذرة ذي اللون الفاتح.
طريقة التحضير:
- ضع الماء في قِدر صغير الحجم.
- ضع الماء على نار متوسطة.
- خفّض درجة الحرارة عندما يذوب السكر.
- أضف عصير الليمون وشراب الذرة في القِدر.
- حرّك المزيج بشكل جيد.
- استخدم عسل البسبوسة وهو ساخن عند وضعه على البسبوسة.
عسل الحلويات
المكوّنات:
- جوز محمّص.
- أربعمئة غراماً من السكر.
- ثلاثمئة وخمسون غراماً من الماء.
- ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر.
- خمسون غراماً من الزبدة.
- ملعقتان كبيرتان من العسل.
- قشر برتقال أو ليمون.
طريقة التحضير:
- اطحن الجوز بشكل خشن.
- ضع كلاً من: الماء، والسكر، وقشر البرتقال في قِدر.
- ضع القِدر على النار إلى أن يغلي المزيج.
- اخفق المزيج بشكل جيد على النار إلى أن يغلي لمدّة تتراوح بين عشر دقائق إلى خمس عشرة دقيقة.
- أخرج قشر البرتقال من عسل الحلويات.
- أضف العسل والزبدة إلى المزيج، وحرّك المزيج إلى أن تذوب المكونات.
- أضف ماء الزهر في النهاية، من أجل أن يحافظ المزيج على نكهته.
- استخدم عسل الحلويات مع حلوى البغرير أو أي نوع آخر من الحلويات.
عسل السكر
المكوّنات:
- كوبان من السكر.
- كوب من الماء.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
طريقة التحضير:
- ضع الماء، والسكر في قِدر صغيرة.
- حرّك المزيج إلى أن يذوب السكر.
- اخفض درجة الحرارة أسفل القِدر.
- اترك المزيج على النار إلى أن يغلي لمدّة ثماني دقائق.
- أضف عصير الليمون إلى المزيج، ثمّ حرّك المزيج جيداً.
- اترك المزيج على النار لمدّة ثماني دقائق.
- أزل القِدر عن النار.
- أضف ماء الزهر إلى المزيج.
- اترك عسل السكر ليبرد قبل الاستخدام.