خلية النحل
تعتبر خليّة النحل نوعاً من أنواع الحلويات الشرقية المعروفة والذيذة، والتي تمتاز بسهولة إعدادها، ويتم إضافة إليها العديد من الإضافات مثل الشوكولاتة والقرفة والمكسرات، وغيرها الكثير، وتحتوي على العديد من العناصر الغذائية القيمة، وتمتاز بشكله الجذاب والجميل، والذي يشبه إلى حد كبير خلية النحل.
ويتم تحضير عجينتها من الطحين الأبيض كمكون أساسي، بالإضافة إلى الزيت النباتي، ويمكن استبداله بزيت الزيتون، وهي خفيفة على المعدة، وتحضر بكثرة في الأعياد، وسنتعرف في هذا المقال على كيفية تحضير خلية النحل بالقرفة، وطريقة تحضير خلية النحل بالشوكولاتة.
خلية النحل بالقرفة
المكونات
- كوبان من الطحين الأبيض.
- ثلاث ملاعق من الخميرة الفورية.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- ربع كوب من السكر الناعم.
- نصف علبة من اللبن الرائب.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- كوبان من الماء.
- للحشوة:
- خمسة مكعبات من جبنة الكيري.
- ثلاث ملاعق من القرفة.
- ملعقة من الزبدة المذابة.
- حليب محلى بالشكولاتة للتزيين.
طريقة التحضير
- نخلط الطحين الأبيض والخميرة الفورية والزيت النباتي واللبن الرائب والملح والماء بشكلٍ جيد مع بعضها البعض، باستخدام العجانة الكهربائية، حتى تتشكل لدينا عجينة طرية ومتماسكة، ونضعها في مكان دافئ، ونتركها لمدة ساعة حتى ترتاح وتتخمر ويتضاعف حجمها.
- نشكل العجينة إلى كرات صغيرة الحجم، ونحشيها بالجبنة، ونمرغها بالزبدة، ونرش عليها القرفة، ونرص بداخل الصينية، ونكرر هذه الطريقة على كافّة العجينة.
- نسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة، وندخل الصينية فيه، ونتركها حتى تستوي ويصبح لونها مائلاً إلى الذهبي.
- نشرب خلية النحل بالحليب المحلى بالشوكولاتة، وتقطع وتقدم.
خلية النحل بالشوكولاتة
المكونات
- خمسة أكواب من الطحين الأبيض.
- كوبان من الماء.
- ربع كوب من السكر.
- ثلاث ملاعق من حليب البودرة.
- ثلاث ملاعق من الخميرة.
- نصف ملعقة من الملح.
- كوب من الزيت النباتي.
- مئة غرام من شكولاتة نوتيلا.
- مِئتا غرام من القطر.
طريقة التحضير
- نخلط كوبيْن من الطحين الأبيض والماء والسكر والخميرة والملح والحليب الناشف مع بعضها البعض لمدة عشر دقائق.
- نخلط ثلاثة أكواب من الطحين الأبيض والزيت النباتي والشوكولاتة بشكلٍ جيد مع بعضها البعض.
- نضيف الخليط الأول على الخليط الثاني، ونعجن باستخدام اليدين كافة المكونات حتى تتشكل لدينا عجينة متماسكة.
- نشكل العجينة على شكل كرات، ونحشيها بالشوكولاتة، ونرصها بجانب بعضها البعض بالصينية.
- نسخن الفرن على درجة حرارة 250 درجة مئوية، ونضع الصينية بالفرن، ونتركها حتى يصبح لونها مائلاً إلى الذهبي.
- نسكب على خلية النحل القطر، ونرش إليه جوز الهند المبشور، ويُقدّم.