طريقة عمل وجبات فطور

وجبة الإفطار

تُقسّم الوجبات الرئيسيّة إلى ثلاث وجبات، وهي: وجبة الإفطار، ووجبة الغداء، ووجبة العشاء، وتُعدّ وجبة الإفطار من أهمّ الوجبات التي يحرص على تناولها العديد من الأفراد؛ وذلك لإمدادها الجسم بالطاقة والحيوية، لذا يجب أن تحتوي على العناصر الغذائية الضروريّة لنمو الجسم، كالمعادن، والفيتامينات، ولعلّ أهمّ ما يُميّزها إمكانية تحضيرها بسهولة دون الحاجة إلى وقت إضافي، وجهد كبير، وسنعرفكم في هذا المقال على طريقة تحضير ثلاث وجبات لذيذة، ومُفيدة للفطور.

طريقة عمل وجبات فطور

عجة البيض بالجبن

المكونات:

• أربع بيضات.
• ملح، وفلفل أبيض -حسب الرغبة-.
• عرقان من البصل الأخضر مفرومان.
• نصف كوب من الفطر مُشرح.
• حبّة من الفليفلة الحمراء مُقطعة.
• أربع ملاعق صغيرة من حليب البودرة المذوب في كوب من الماء.
• ستّ ملاعق صغيرة من الزبدة.
• نصف كوب من جبن الشيدر.

طريقة التحضير:

• نُذوب الزبدة في مقلاة، ثمّ نزيد كل من الفطر، والبصل، والفليفلة، ونُحرك الخليط جيداً.
• نضع كل من البيض، والملح، والحليب، والفلفل الأبيض في إناء.
• نصب مزيج البيض في مقلاة على النار، ونُحركه.
• بعد أن تبدأ العجة بالنضج، نُضيف على قسم منها خليط الفطر.
• نزيد الجبن، ثمّ نثني باستخدام السبانولا القسم الثاني من العجة على الاتجاه المحشو، ونضغط عليه قليلاً.
• نترك العجة إلى أن يُصبح لونها ذهبياً.

شكشوكة

المكونات:

• أربع ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
• بصلة مفرومة.
• ثلاث حبات من الفليفلة الخضراء مُقطعة.
• ملعقة صغيرة من المكوّنات الآتية:
• أربعمئة غرام من البندورة المهروسة.
• أربع ملاعق صغيرة من صلصة البندورة.
• ستّ بيضات.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• أربع ملاعق صغيرة من البقدونس مفروم.

• الملح.
• الكمون.
• الثوم المهروس.
• الفلفل.

طريقة التحضير:

• نُسخّن الزيت في مقلاة على النار، ثمّ نزيد كل من البصل والفليفلة، ونُحركهما إلى أن يذبلا.
• نُضيف الثوم، ونُنكه بكل من الملح، والفلفل، والكمون، والفلفل الأسود، ونُحرك الخليط بين الحين والآخر.
• نُضيف كل من البندورة، وصلصة البندورة، ونُحرك الخليط، ثمّ ندعه على النار إلى أن يشتدّ.
• نُضيف البيض، ثمّ نُغلق المقلاة، وندعها لمدّة ثماني دقائق.
• نُوزع الشكشوكة في أطباق التقديم، ثمّ نرشّ البقدونس على وجهها.

المافن بالجبن

المكونات:

• كوب ونصف من الطحين.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• كوبان من جبن الغودا المبشور.
• نصف كوب من لبن الزبادي.
• نصف كوب من الحليب.
• ربع كوب من الزبدة اللينة.
• فلفل أسود، وكمون -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير:

• نخلط كل من الطحين، والسكر، والبيكنج باودر، والملح في إناء، ثمّ نزيد كل من الفلفل الأسود، والجبن.
• نخلط كل من الحليب، والبيضة، والزبادي في إناء آخر.
• نسكب مزيج الحليب فوق خليط الطحين، ونُحرك جيداً.
• نضع كاسات ورقية في صينيّة كب كيك.
• نسكب المزيج في الكاسات الورقية، ثمّ نرش الكمون على وجهه.
• نُدخل الصينية إلى فرن مُسخّن مُسبقاً على نار متوسطة الحرارة، وندعها لمدة عشرين دقيقة.