كيفية صناعة كريمة الكيك طب 21 الشاملة

كريمة الكيك

تعتبر الكريمة إحدى المكوّنات الأساسيّة في تحضير الكيك، حيث تمنحه الطعم اللذيذ، بالإضافة إلى الشكل الجميل، ويتم تزيين الكيك بالعديد من أنواع الكريمة، فهناك الكريمة البيضاء، أو الكريمة بالشوكولاتة، أو بالنكهات الأخرى، ويتم الحصول على الكريمة جاهزة من المحالّ التجاريّة، إلّا أنّ بعض السيّدات تُفضّل تحضيرها في المنزل، وفي هذا المقال سنعرّفكم على كيفيّة صناعة كريمة الكيك في البيت.

كيفية صناعة كريمة الكيك

كريمة الكيك بالشوكولاتة

المكوّنات:

• كوب من الزيت النباتي.
• كوب من السكّر، أو أقل.
• نصف كوب من بودرة الكاكاو غير المحلّى.
• نصف كوب من الحليب السائل.
• قليل من الفانيلا.

طريقة التحضير:

• نضع الحليب، والسكّر، والزيت، والكاكاو، والفانيلا في جهاز الخلّاط الكهربائي.
• نخلط المكوّنات جيّداً حتّى يصبح الخليط كريميّاً.

كريمة الكيك بالقشطة

المكوّنات:

• علبة من القشطة.
• نصف كوب من الحليب السائل.
• ست ملاعق صغيرة من الكاكاو.
• ربع كوب من الزبدة.
• ست ملاعق صغيرة من السكّر.
• ملعقتان صغيرتان من النشا.

طريقة التحضير:

• نضع القشطة، والزبدة، والكاكاو، والسكّر، والنشا في قدر.
• نخلط المكوّنات جيّداً.
• نضيف الحليب بشكل تدريجي، مع الاستمرارفي الخلط حتّى لا تتكوّن تكتّلات.
• نضع القدر على النار مع الاستمرارفي الخلط، حتّى تتجانس المكوّنات جيّداً.
• نضع الخليط في الثلّاجة حتّى وقت الاستخدام.

كريمة الكيك البيضاء

المكوّنات:

• ظرفان من كريمة الخفق.
• كوب من الحليب البارد.
• ملعقتان صغيرتان من الفانيلا.

طريقة التحضير:

• نضع جميع المكوّنات في جهاز الخلّاط الكهربائي.
• نخلط المكوّنات جيّداً على سرعة مرتفعة مدّة أربع دقائق، كما يمكن أن نضيف الكاكاو، أو ملوّنات الطعام؛ لإضافة النكهة واللون.
• نضع الكريمة في الثلّاجة مدّة ثلاث ساعات قبل الاستخدام.

صوص التوفي

المكوّنات:

• كوب ونصف من السكّر.
• علبة من القشطة.
• أربع ملاعق صغيرة من الزبدة.

طريقة التحضير:

• نضع علبة القشطة في ماء ساخن مدّة عشر دقائق.
• نضع السكّر في قدر على نار هادئة، ونحرّكه بشكل مستمر حتّى يذوب تماماً.
• نحرّك السكّر بشكل مستمر حتّى نحصل على اللون المكرمل الذهبي.
• نرفع القدر عن النار، ثمّ نضيف الزبدة، ونحرّك المزيج بشكل سريع حتّى لا يتكتّل.
• نضيف القشطة إلى الكراميل، ثمّ نضع الخليط على النار مدّة دقيقتين حتّى يصبح ناعماً، وكثيفاً.
• نترك الخليط حتّى يبرد قليلاً، ثمّ نحفظه في الثلّاجة، وقبل الاستخدام نضع الخليط في الميكروويف حتّى يسخن، ثمّ نستخدمه.

كريمة الكيك بالجبن

المكوّنات:

• كوب من الجبن الكريمي.
• ست ملاعق صغيرة من الزبدة.
• أربعة أكواب ونصف من السكّر الناعم.
• نصف ملعقة كبيرة من الفانيلا.

طريقة التحضير:

• نخفق الجبنة مع الزبدة والفانيلا في الخلّاط الهربائي، ثمّ نضيف إليها السكّر بشكل تدريجي.
• نخفق المكوّنات مدّة خمس دقائق، حتّى تتشكّل الكريمة.