طريقة عمل كيك بالقشطة

كيكة بالقشطة

المكوّنات:

• كوبان ونصف من الدقيق.
• كوب من السكر.
• علبة من القشطة.
• ثلاث بيضات.
• فانيلا.
• ربع كوب من السمنة.
• ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
• ثلاثة أرباع الكوب من الحليب.

طريقة التحضير:

• اخلط الدقيق مع البيكنج باودر في وعاء.
• اخلط البيض والسكر، ثمّ أضف السمنة والفانيلا.
• أضف خليط الدقيق إلى البيض والسكر مع التحريك.
• أضف الحليب والقشطة وحرّك الخليط حتى تحصل على عجينة.
• ادهن صينية الخبز بالسمن ورشها بالطحين.
• صب عجينة الكيك في صينية الخبز.
• اخبز العجينة على 180 درجة مئوية إلى أن تنضج.

كيكة الليمون بالقشطة والزنجبيل

المكوّنات:

• نصف كوب من الزيت النباتي.
• كوب وثلث من السكر.
• ثلاث بيضات.
• فانيلا.
• ملعقة كبيرة من برش الليمون.
• عصير ليمونة.
• علبة من القشطة.
• كوبان من الطحين.
• ملعقة صغيرة من كلٍ من:
• ربع كوب زنجبيل مجفف ومحلى ومقطع.

• البيكنج باودر.
• البيكنج صودا.
• الزنجبيل البودرة.

طريقة التحضير:

• اخلط الزيت النباتي مع السكر باستخدام ملعقة عريضة.
• أضف البيض واحدة تلو الأخرى مع التحريك الى أن يختفي البيض تماماً.
• أضف برش الليمون، ثمّ القشطة وحرّك المزيج جيداً.
• أضف الطحين، والبيكنج باودر، والبيكنج صودا والزنجبيل، واخلط المواد جيداً.
• وزّع الخليط على قالب الكيك.
• أدخل القالب إلى الفرن على 180 درجة مئوية من 35 الى 40 دقيقة.

كيكة الشوفان بالقشطة

المكوّنات:

• كوبان من الشوفان المطحون.
• ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
• نصف كوب من كلٍ من:
• أربع بيضات.
• فانيلا.
• علبة من القشطة.
• كوب من السكر.
• ثلاثة أرباع الكوب من السمنة.
• ملعقة صغيرة من القرفة.
• نصف ملعقة صغيرة من كلٍ من:
• لوز شرائح.
• سكر بودرة.
• ورد مجفف.

• الدقيق.
• اللوز المحطون.

• الهال المطحون.
• جوزة الطيب.

طريقة التحضير:

• اخفق السمنة مع السكر، ثمّ أضف البيض تدريجياً مع الخفق.
• أضف الفانيلا واخلط ثمّ أضف القشطة.
• اخلط الدقيق مع الشوفان، والبيكنج باودر، والقرفة، وجوزة الطيب، والقرنفل، وحب الهال واللوز المطحون.
• أضف خليط الشوفان الى البيض.
• ضع الخليط في صينية الكيك.
• اخبز الخليط على 180 درجة مئوية حتى ينضج تماماً.
• قدّم الكيك مزين بالسكر البودرة واللوز والورد المجفف.

عمل القشطة

المكوّنات:

• ثلاثة أكواب من الحليب.
• ملعقتان كبيرتان من السكر.
• خمس ملاعق كبيرة من النشا.
• نصف كوب من الماء.
• نصف ملعقة كبيرة من الزبدة.
• ملعقتان صغيرتان من الفانيلا.

طريقة التحضير:

• ضع الحليب، والزبدة، والفانيلا والسكر في وعاء على النار.
• اترك الخليط حتى يغلي مع التحريك المستمر على نار هادئة.
• أذب النشا في قليل من الماء.
• أضف النشا إلى الحليب وحرّك جيداً إلى أن يتماسك الخليط.
• اترك القشطة لتبرد واحفظها في علبة محكمة الإغلاق في الثلاجة.