طريقة عمل كيكات للأطفال
لا يفضّل العديد من الأطفال حول العالم الطعام الصحّي الذي يحضّر داخل البيت، وإنّما يلجؤون إلى تناول المسلّيات التي تضرّ صحّتهم، ولحلّ هذه المشكلة لا بدّ من إعداد حلوى بيتيّة صحيّة وغنيّة بالموادّ المفيدة والهامّة التي يحتاجها جسم الطفل في نموّه وبنائه، وفي هذا المقال سنتحدث عن طريقة عمل كيكات للأطفال.
كيك مزين للأطفال
المكوّنات
- كوب ونصف من الدقيق المنخول.
- بيضتان كبيرتا الحجم.
- نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
- نصف كوب من الزبدة غير المملّحة.
- ملعقة صغيرة ونصف من البيكنج باودر.
- ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- كوب من السكّر الأبيض.
- نصف كوب من الحليب كامل الدسم.
مكونات التزيين:
- كوب من الحليب المكثّف والمحلّى.
- حبيبات شوكولاتة ملوّنة -حسب الرغبة-.
طريقة التحضير
- نحمّي الفرن على درجة حرارة مئتين وعشرين درجة مئويّة، وندهن صينيّتين دائريتي الشكل، ومتساويتي الحجم بكمّية قليلة من الزبدة، ونرشّهما بقليل من الدقيق.
- ننخل الدقيق في وعاء كبير الحجم مع ملح الطعام، والبيكنج باودر.
- نضيف الزبدة بشكل تدريجي، مع مراعاة الخلط جيّداً بعد كل إضافة حتّى نحصل على مزيج يشبه مزيج البقسماط.
- نضيف السكّر تدريجيّاً، مع استمرارية الخفق على سرعة بطيئة.
- نضيف البيض، واحدة تلو الأخرى مع الخلط جيّداً بعد كل إضافة.
- نضيف الفانيلا، ونحرّك المكوّنات حتّى تتداخل، ثمّ نسكب المزيج بالتساوي داخل الصينيّتين، ونخبزهما مدّة ثلاثين دقيقة تقريباً.
- نخرج الكيك من الفرن، ونتركه جانباً لكي يبرد.
- نضع قالب كيك في صحن التقديم، ونسكب عليه نصف كمّية الحليب المكثّف والمحلّى.
- نضع الطبقة الثانية، ونسكب الكمّية المتبقّية من الحليب المكثّف والمحلّى، ونزيّن الوجه بحبيبات الشوكولاتة.
كب كيك بالشوكولاتة للأطفال
المكوّنات
- كوبان من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات.
- نصف كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلّى.
- ملعقة صغيرة من بيكاربونات الصوديوم.
- كوب من لبن الزبادي.
- نصف كوب من الحليب السائل.
- ملعقة صغيرة من بودرة الفانيلا.
- بيضة واحدة.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- ثلاثة أرباع كوب من رقائق الشوكولاتة.
- كوب من السكّر الأبيض.
- نصف ملعقة صغيرة من الزبدة النباتية.
طريقة التحضير
- نحمّي الفرن على درجة حرارة مئتي درجة مئويّة، وندهن قوالب الكب كيك بكمّية قليلة من الزبدة.
- نمزج السكّر في وعاء كبير مع الدقيق، ومسحوق الكاكاو، ورقائق الشوكولاتة، وبيكاربونات الصوديوم
- نخفق البيض جيّداً في وعاء آخرمع الحليب، والفانيلا، والزيت النباتي، ولبن الزبادي.
- نضيف مزيج المكوّنات الجافّة، ونكمل الخلط حتّى تتجانس المكوّنات.
- نسكب المزيج في قوالب الكب كيك، ثمّ نخبزها داخل الفرن مدّة عشرين دقيقة.
- نتاكّد من نضج الكيك من خلال وخزه بسكّين، وعدم التصاق العجين فيها.
- نخرج القوالب من الفرن، ونتركها جانباً مدّة عشر دقائق، لكي تبرد قبل أن نقدّمها.