الكابتشينو
يعتبرُ الكابتشينو أحدَ المشروبات الساخنة المفضّلة لدى العديدِ من الناس في مختلفِ أنحاء العالم، وقد انطلقَ إعداد هذا المشروب من المطبخ الإيطاليّ في بادئ الأمر، ثم سرعان ما انتشر إلى مختلف البلدان، ويمتازُ هذا المشروب بطعمِه اللذيذ، وسهولة إعداده، وبساطة مكوّناته، وسوف نقدّمُ في هذا المقال كيفيّة إعداد كلٍّ من: الكابتشينو بالرغوة، والكابتشينو بالكريمة، والكابتشينو بالقشطة.
الكابتشينو بالرغوة
المكونات
- ربع كأس من النسكافيه.
- كأس من الحليب.
- ملعقة كبيرة من السكّر.
- مسحوق القرفة، حسْب الرغبة.
- كأس ونصف من الماء.
طريقة التحضير
- أذيبي السكّر في كأس الحليب، وضعيه داخلَ الميكروويف إلى أن تلاحظي أنّ المكونات قد ثخنت.
- أخرجي الكأس من الميكرويف، ثم صبّي الحليب في الخلاط الكهربائيّ، وشغّليه حتى يتشكّل لديك مزيجٌ كثيف.
- سخّني الماء في وعاء على النار، ثم أضيفي له القهوة وحرّكيهما إلى أنْ تذوب القهوة بشكل تامّ.
- ارفعي الوعاء عن النار، وصبّي ثلاثة أرباع كأس التقديم من القهوة المحضّرة، وكرري الخطوة نفسها في الكأس الثاني.
- صبّي مزيج الحليب في الأكواب، ثم حرّكي المكوّنات برفق وتأنّ كي تتجانس.
- رشّي مسحوق القرفة على وجه كلِّ كأس قبل تقديمها.
الكابتشينو بالكريمة
المكونات
- كأسان من الحليب السائل.
- كأس من النسكافيه.
- ربع ملعقة صغيرة من مطحون القرفة، ويمكن الاستغناء عنها.
- باكيت من الكريمة المخفوقة.
- نصف كأس من الحليب السائل، لإعداد الكريمة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكّر الناعم.
- ربع كأس من مبشور الشوكولاتة، للتزيين.
طريقة التحضير
- لتجهيز الكريمة: ضعي في وعاء الخلاط الكهربائيّ كلاًّ من الكريمة، والسكّر، ونصف كأس من الحليب السائل، واخفقي المكونات مع بعضها البعض إلى أن يتشكّلَ لديك مزيجٌ كثيف وثخين.
- سخني كأسيْ الحليب السائل في غلّاية على النار، ثم أضيفي له كلاًّ من القهوة والقرفة، وحركي المكوّنات حتى تتجانس.
- صبّي الكابتشينو في ثلاثِ كؤوس ثم زيّني وجهها بالكريمة البيضاء ومبشور الشوكولاتة، ثمّ قدّميه ساخناً.
الكابتشينو بالقشطة
المكوّنات
- ملعقتان كبيرتا الحجم من النسكافيه، أو القهوة سريعة التحضير.
- كأسان من الماء الساخن.
- ملعقتان كبيرتان من السكّر الأبيض.
- كأس من القشطة.
- أربع ملاعق كبيرة من الحليب الجافّ.
طريقة التحضير
- امزجي القهوة، والحليب، والماء مع بعضها البعض.
- صبّي المزيج في وعاء الخلاط الكهربائيّ، بعدها أضيفي السكّر للمزيج، وشغّلي الخلاط حتى تختلطَ المكوّنات معاً بشكل جيّد.
- أضيفي القشطة، واستمرّي في الخفق حتى تتجانسَ المكونات.
- اسكبي الكابتشينو في كأسيْن، وبذلك يصبح جاهزاً للتقديم.