حلوى السجاد
تُعتبر حلوى السجاد من أشكال الحلويات المبتكرة؛ فعالم الحلويات عالمٌ كبيرٌ وواسِعٌ لا حدود له ودائم التطوّر والتحسين. يعتمد نجاح الحلوى على طعمها وشكلها بالدرجة الأولى؛ حيث أصبح الطهاة يتفنّنون ويبتكرون الأشكال المختلفة القريبة من الأشكال الحقيقية لجذب الانتباه إليها وزيادة الإقبال عليها كذلك. حلوى السجاد شبيهة بالسجادة الأرضية، ولكنّها تتكوّن في الواقع من طبقاتٍ، والطبقة الأخيرة هي التي تكون على شكل السجادة.
إعداد حلوى السجاد
المكونات
طبقة البسكويت
- ثلاثة باكيتات من البسكويت المخصّص للشاي.
- كوبان من الحليب السائل.
طبقة الكريمة
- باكيتان من كريم الكراميل.
- علبتان من القشطة.
- اثنا عشرأصبعاً من بسكويت الكتكات.
- باكيتان من كريمة الدريم ويب.
- ثماني ملاعق من الكاكاو.
طبقة الوجه
- شوكولاتة سوداء مفتتة.
- بسكويت أوريو مفتت.
- بسكويت شاي مفتت.
- مبشور جوز الهند.
- فستق حلبي.
طريقة التحضير
- أحضري صينيةً من البايريكس حسب المكونات الموجودة لديكِ، ثم غمِّسي كميّة من بسكويت الشاي بالحليب السائل وصفيهم في الصينية.
- اخلطي القشطة وكريمة الدريم ويب، والكريم كراميل، والكاكا، وأصابع الكتكات في الخلاط الكهربائي بشكلٍ جيدٍ للحصول على مكوناتٍ متجانسةٍ.
- خذي كميةً من خليط الكريمة السابق ووزّعيه فوق طبقة البسكويت في صينية البايريكس.
- غمِّسي كميةً أخرى من البسكويت في الحليب السائل، وضعيها فوق طبقة الكريمة، ثم خذي كميةً من خليط الكريمة وضعيها فوق طبقة البسكويت، وهكذا بالتناوب حتى تنتهي الكميات.
- أحضري مكوّنات الطبقة الأخيرة ووزّعيها حسب الشكل الذي ترغبين به لتحصلي على شكلٍ شبيهٍ بالسجادة، ثمّ ضعيها في الثلّاجة وقدِّميها باردةً.
حلوى السجاد مع النسكافيه
المكوّنات
- علبة من بسكويت الشاي السادة.
- ثلاثة أرباع الكوب من الحليب السائل.
- خمسةٌ وثمانون غراماً من القشطة.
- خمسةٌ وثلاثون غراماً من الكريم كراميل.
- خمسةٌ وسبعون غراماً من شوكولاتة كتكات.
- ملعقة صغيرة من النسكافيه.
- ربع ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- أربعون غراماً من الكريمة.
طريقة التحضير
- اخلطي الحليب مع الكريم كراميل في وعاءٍ للطهي، ثمّ ضعيه على النار واستمرّي بالتحريك حتى تغلي المكونات، ثم ارفعيها عن النار وضعيها جانباً حتى تبرد.
- اخلطي الشوكولاتة، والقشطة، والكريمة، والفانيلا، والنسكافيه، والكاكاو معاً في وعاءٍ منفصلٍ، ثم اسكبي الخليط على خليط الكريم كراميل السابق وحرِّكيهم جيداً.
- اغمسي نصف كميّة البسكويت بالحليب السائل، ثم صُفّيهم في صينية البايريكس، ثم ضعي طبقةً من خليط كريم الكراميل.
- كرّري الخطوة السابقة بالتناوب بين البسكويت المغمس بالحليب وخليط الكريم كراميل حتى تنتهي الكمية.
- زيني الطبقة الأخيرة بالفستق الحلبي ومبشور جوز الهند وبسكويت الأوريو المفتت على شكل خطوط طوليّة لتشكيل السجادة.
فيديو كيكة السجادة
ما السر وراء اسم هذه الكيكة يا ترى؟ هل تشبه السجادة فعلاً؟ :