عجينة السراميك
هي نوع من العجينة أو المواد التي تُستخدم في فنّ الأشغال اليدوية والتشكيل الحرفيّ، وتستعمل في مجالات متعدّدة منها تشكيل الأزهار المختلفة ، والنباتات وبعض الخزفيّات والأواني التي يتمّ استعمالها لعدّة أغراض ولكن في مجال الزينة ولا يمكن أن نستخدم هذه المواد والأواني للطعام؛ لاحتوائها على مواد كميائيّة ضارّة، ويُفضّل عدم ملامسة الأطفال لها أثناء التحضير للحفاظ على صحّة وسلامة الجميع.
المواد اللازمة
- كأس نشا.
- كأس من الغراء الأبيض، تنويه يجب أن يتساوى مقدار الغراء مع النشاء تماماً.
- ملعقة كبيرة زيت برافين أو جلسرين.
- ملعقة كبيرة من الفازلين.
- ملعقة كبيرة زيت الفازلين.
- كريم مُطري أي نوع متوفّر.
- أكياس بلاستيكيّة خاصّة بحفظ الطعام.
- وعاء لطبخها على النار.
- ملعقة خشبيّة.
- قفازات لحماية اليدين من الحرارة المرتفعة.
- ملوّنات صناعيّة.
طريقة الصنع
- يُضاف مقدار النشاء في الوعاء المخصّص للنار، ثم يُضاف زيت البرافين وزيت الفازلين، وبواسطة الملعقة الخشبية تُقلّب المكوّنات معاً.
- تُضاف بعد ذلك كمية الغراء على خليط النشاء مع التحريك المستمرن ثم يوضع الخليط على النار الهادئة مع التحريك المستمرّ، حتى يتكون الخليط المتجانس والمتماسك الذي لا يلتصق بأطراف الوعاء.
- تُفسم العجينة حسب عدد اللوان المرغوب في صنعها، ثمّ يتمّ لبس القفازات ودهنها بالقليل من الكريم، ودهن السطح الذي سوف يتمّ العجن عليه، ويُفضّل أن يكون كلّ لون في مكان لتجنّب اختلاط الألوان مع بعضها البعض.
- توضع العجينة على السطح ويتم عجنها لمدّة عشر دقائق، ثمّ تتمّ إضافة الفازلين عليها مع العجن حتى تأخذ شكل متناسق ومتجانس وطريّ، وفي نفس الوقت يسهل تشكيلها وذات صلابة معقولة، ثمّ يتم ّوضع العجينة في الأكياس البلاستيكيّة لمدّة ساعتين قبل التصنيع أو استعمالها في أيّ من الأشغال اليدويّة، للحفاظ عليها من الهواء والظروف الجويّة المحيطة، ولتزيد من تماسكها.
طريقة عجينة السيراميك السريعة
طريقة أخرى لتحضيرعجينة السيراميك وتشبه إلى حد كبير طريقة تحضير المعجون الخاص بالأطفال، ولكنها تختلف قليلاً بمدة جفافها فيه تجف بشكل سريع عن تعرضها لأي مصدر أو تيّار هوائيّ، وهذه طريقة التحضير:
الموادّ اللازمة
- عجينة السراميك المالحة.
- كأسان من الملح.
- كأسان من الدقيق.
- نصف كاس من الماء.
- ملعقة زيت زيتون.
- ملوّنات حسب الرغبة.
طريقة الصنع
- يوضع الملح والدقيق معاً في وعاء على النار، ثمّ يضاف القليل من الماء للخليط مع التحريك والتقليب المستمر، حتى يتكون عجينة ذات لون أشقر غامق، ثمّ توضع العجينة على سطح مدهون بالقليل من زيت الزيتون ويتمّ العجن حتى تتماسك وتصبح ذات قوام طريّ متماسك.
- تُقسم العجينة لعدة أقسام حسب الألوان المرغوب في تحضيرها، ثمّ يُعاد العجن مرّة أخرى.
- تُستعمل العجينة المالحة بعد نصف ساعة من التحضيرن ويمكن الاحتفاظ بها في أكياس بلاستيكيّة للمحافظة على طراوتها لحين الاستعمال.