التشيز كيك
يعود أصل حلى التشيز كيك إلى اليونان فمنها انتقل إلى بقية دول العالم، حيث أصبحت مكوّنات وطريقة التحضير تختلف من بلد إلى آخر، ويعتبر هذا النوع من الحلى الأكثر تحضيراً في الولايات المتحدة، ويُحضر التشيز كيك بأنواع مختلفة من الفواكه الطازجة كالفراولة، والتوت، والمانجو، ويمكن إضافة النكهات كالفانيلا أو الكريمة، وسنتعرف في هذا المقال على طريقة تحضيره.
طرق عمل تشيز كيك سريع وسهل
تشيز كيك الفراولة
المكوّنات:
- عبوتان من لبن الزبادي.
- عشرة فناجين صغيرة من الحليب البودرة.
- فنجانان من السكر.
- أربع قطع من الجبنة الكريمية.
- ظرفان من بسكويت الشاي.
- مئة غرام من زبدة.
- ربع كوب من الحليب السائل.
- ظرفان من الكريم كرميل.
- علبة صغيرة من العصير الفراولة.
طريقة التحضير:
- نحضر الطبقة الأولى، فنطحن البسكويت في محضرة الطعام حتى يصبح ناعماً، ونعجنه بالزبدة، والحليب السائل، ثمّ نرص العجينة الناتجة في صينية التشيز كيك.
- نحضر الطبقة الثانية، فنضع في وعاء الخلاط الكهربائي لبن الزبادي، والحليب البودرة، والسكر، والجبنة، ونشغل على سرعة متوسطة حتى تختلط المكوّنات معاً.
- نضع الخليط السابق فوق طبقة البسكويت في الصينية، وندخلها في الفرن مدّة سبع إلى عشر دقائق حتى تتماسك، ثمّ نخرجها ونتركها حتى تبرد.
- نحضر الطبقة الثالثة في قدر آخر ونخلط العصير، والكريم كراميل ونضعه على نار هادئة حتى يغلي، ثمّ نسكبه برفق في الصينية التشيز كيك، ونُدخل الصينية الثلاجة مدّة ثلاث ساعات على الأقل حتى تتماسك.
تشيز كيك بالزبادي
المكوّنات:
- ستة مغلفات من بسكويت الشوكولاتة.
- إصبع من الزبدة.
- كوب من الحليب البودرة.
- عبوة من لبن الزبادي.
- نصف كوب من السكر.
- فراولة للتزيين.
طريقة التحضير:
- نطحن البسكويت في الخلاط، ثمّ نرصه في قالب صغير.
- نخلط في وعاء الخلاط السكر، والحليب، ولبن الزبادي، ثمّ نضع الخليط الناتج فوق طبقة البسكويت، ونُدخل القالب إلى الفرن مدّة سبع إلى عشر دقائق، ثمّ نخرجه ونتركه حتى يبرد، ونزينه بالفراولة.
تشيز كيك الشوكولاتة
المكوّنات:
- إصبع من الزبدة.
- اثنا عشر ظرفاً صغير من البسكويت.
- ستة فناجين من السكر.
- عبوتان من لبن الزبادي.
- ستة فناجين من الحليب البودرة.
- نصف عبوة من شوكولاتة.
- عبوة من القشطة.
- فراولة للتزيين.
طريقة التحضير:
- نطحن البسكويت في محضرة الطعام مع القشطة والزبدة حتى نحصل على عجينة، ثمّ نرص عجينة البسكويت في صينية التشيز كيك، ونخلط في وعاء الخلاط الزبادي، والسكر، والحليب، ثمّ نسكب الخليط الناتج فوق البسكويت.
- نُدخل الصينية إلى الفرن مدّة سبع دقائق حتى تتحمر من الأعلى، ثمّ نخرجها ونتركها حتى تبرد.
- نذيب الشوكولاتة ونسكب المزيج فوق التشيز كيك، ونزينه بالفراولة.