تشيز كيك
يعدّ من أنواع الحلويات الأساسيّة الموضوعة في قائمة حلوياتنا، وهو نوعٌ من أنواع الحلى المصنوعة على شكل طبقات، ويعود أصله إلى الشعب الأمريكيّ، ويمتاز بأنّه من الحلويات الشهية، يُصنع على عدة نكهات، ويقدّم بعدّة طرق، وهو من الحلويات الباردة، وفي هذا المقال سوف نتحدث عن كيفية صنع التشيز كيك، وكيفية صنع كاسات تشيز كيك السريعة.
كيفية صنع التشيز كيك
المكونات
- كأس ونصف من بسكويت الشاي المفتت.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة.
- ست ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
- مئتان وثلاثون غراماً من الجبن الكريميّ.
- نصف كأس من الكريمة المخفوقة.
- للزينة: مكسرات أو فراولة أو توت بريّ.
طريقة التحضير
- نخلط في وعاء متوسط الحجم البسكويت المفتت والزبدة المذابة وثلاث ملاعق من السكر معاً.
- نرص الخليط في قالب التشيز كيك ثم نضعه في الثلاجة حتّى يتماسك.
- نخفق في وعاءٍ ثانٍ الجبن الكريميّ، وعصير الليمون الحامض وثلاث ملاعق من السكر بشكل جيد.
- نخفق الكريمة ثم نضيفها إلى خليط الجبن الكريميّ.
- نوزع المزيج فوق البسكويت في قالب التشيز كيك.
- نغطّي القالب ونضعه داخل الفريزر في القسم الأعلى مدّة ساعة كاملة، ثم نضعه في الثلاجة مدّة ثلاثين دقيقة.
- نزين وجه التشيز كيك بالمكسرات، أو الفراولة، أو التوت، ونقدمه بارداً.
كيفية صنع كاسات تشيز كيك السريعة
المكوّنات
مكونات التشيز كيك
- مئتا غرامٍ من الجبن الكريميّ.
- مئة وسبعون غراماً من القشطة.
- مغلفان من بودرة الكريمة.
- نصف كأس من السكر الأبيض البودرة .
مكونات الطبقات
- كأس من الكيك الجاهز بنكهة الفانيلا مفتت.
- كأس من بسكويت الشاي مطحون وممزوج مع ملعقة صغيرة من القرفة.
- علبة من صلصة التشيز كيك الجاهزة.
- للتزيين كرز أو توت بريّ حسب الرغبة.
- للتزيين فستق حلبيّ مطحون حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- لتحضير التشيز كيك: نضع في الخلاط الكهربائيّ الجبن الكريميّ وبودرة الكريمة والقشطة والسكر البودرة، ونخفقهما معاً مدّة أربع دقائق على سرعة متوسطة.
- نسكب المزيج في وعاء ونضعه في الثلاجة.
- لتحضير الطبقات نضع في كؤوس التقديم طبقة من الكيك الجاهز، وبعدها طبقة من صلصة التشيز كيك، ثم نضيف طبقة من البسكويت المطحون ثم طبقة من التشيز كيك.
- نكرر هذه الخطوات حتّى الانتهاء من الكمية وامتلاء كافة كؤوس التقديم.
- نزين الكؤوس بحبة من الكرز أو التوت، ورشّة من الفستق الحلبيّ المطحون.
- نضع الكاسات في الثلاجة مدّة ثلاث ساعات، أو ليلة كاملة قبل التقديم، تقدم باردة.