طريقة عمل صوص فاهيتا الدجاج طب 21 الشاملة

فاهيتا الدجاج

تعد فاهيتا الدجاج من الأطباق المكسيكيّة المشهورة في جميع أنحاء العالم، وذلك لأنّها تتميّز بسهولة تحضيرها، وطعمها الشهي المليء بالنكهات، إلى جانب إمكانيّة تحضيره باللحم، أو بالدجاج، وعادة يتم تقديم طبق الفاهيتا بجانب صلصات شهيّة، تزيد نكهة هذا الطبق، وسوف نعرّفكم في هذا المقال على كيفيّة تحضير صوص فاهيتا الدجاج بطرق مختلفة ومتنوّعة.

طريقة عمل صوص فاهيتا الدجاج

صوص الغواكامولي

المكوّنات:

• نصف كوب من البندورة صغيرة الحجم.
• نصف حبّة من الفلفل الحار.
• حبّة من الأفوكادو.
• عصير حبّة من الليمون.
• حزمة من الكزبرة الخضراء.

طريقة التحضير:

• افرمي الفلفل الحار مع البندورة في طبق صغير، ثمّ افرمي الأفوكادو ناعماً، ثمّ أضيفيها إلى مزيج البندورة.
• أضيفي الكزبرة المفرومة، وعصير الليمون إلى باقي المكوّنات مع الخلط الجيّد.

صوص الفلفل الحار

المكوّنات:

• حبّة من الفلفل الحار.
• خمس عشرة حبّة من البندورة الصغيرة.
• ربع ملعقة صغيرة من الكزبرة المجفّفة.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• عصير حبّة من الليمون.
• زيت زيتون -حسب الرغبة-.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.

طريقة التحضير:

• افرمي البندورة، والفلفل الحار، وضعيهما في طبق صغير، ثمّ أضيفي الملح، والكزبرة، وزيت الزيتون، والفلفل الأسود، وعصير الليمون مع التقليب حتّى تتجانس المكوّنات.

صوص الفاهيتا بالحليب

المكوّنات:

• ملعقة صغيرة من البهارات المشكّلة.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• كوب من زيت الزيتون.
• ست ملاعق صغيرة من صوص الصويا.
• ملعقتان من الخل الأبيض.
• كوب من عصير الليمون.
• أربع ملاعق صغيرة من الحليب المجفّف.
• حبّة من الأفوكادو.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.

طريقة التحضير:

• قشّري حبّة الأفوكادو، ثمّ ضعيها في محضّرة الطعام الكهربائيّة، ثمّ زيدي كلّاً من عصير الليمون، والخل، والملح، والبهارات، والصويا صوص، والفلفل الأبيض.
• اخلطي المكوّنات حتّى تحصلي على قوام متجانس وناعم.

صوص الفاهيتا بدبس الرمّان

المكوّنات:

• عصير حبّة من البصل.
• فصّان من الثوم المهروس.
• ربع ملعقة صغيرة من الكزبرة المجفّفة.
• ملعقة كبيرة من الصلصة الحارّة.
• عصير نصف حبّة من البرتقال.
• ملعقة صغيرة من الزعتر الطازج.
• ملعقة صغيرة من الصويا صوص.
• ملعقة صغيرة من دبس الرمّان.
• ملعقة كبيرة من زيت السمسم.
• ملح، وفلفل أسود -حسب الحاجة-.
• ملعقة صغيرة من البابريكا.
• ملعقة صغيرة من بودرة الشطّة.
• ملعقتان صغيرتان من الخل الأبيض.
• ملعقة صغيرة من الخردل.
• ملعقة صغيرة من الكاتشب.
• فلفل رومي ملوّن ومقطّع.
• حبّة من البصل المقطّع.
• خبز التورتيلا.

طريقة التحضير:

• ضعي كلّاً من الكاتشب، والخردل، والخل، وزيت السمسم، والشطّة، والبابريكا، ودبس الرمّان، والصويا صوص، والزعتر، والصلصة الحارّة، وعصير البرتقال، والكزبرة، والثوم، وعصير البصل، وزيت السمسم، والخردل، والملح، والفلفل الأسود في الخلّاط الكهربائي، ثمّ اخلطي المكوّنات حتّى تحصلي على قوام ناعم.
• أضيفي الدجاج إلى الخلطة، ثمّ أدخليها إلى الثلّاجة مدّة ساعتين.
• ضعي قليلاً من الزيت النباتي في مقلاة، ثمّ أخرجي الدجاج من الصلصة، وشوّحيه مع الفلفل الملوّن في الزيت حتّى ينضج.
• ضعي الصلصة في مقلاة على النار حتّى تتكاثف، ثمّ قدّميها مع الدجاج.