كيفية عمل شاورما الدجاج في المنزل

شاورما الدجاج مع صلصة الطحينية

مكوّنات صلصة الطحينية:

وضع الدجاج والثوم، والشطة والخل، والفلفل والملح، والزيت في وعاء زجاجي، وتحريك المكوّنات جيداً، ثمّ تغليف الوعاء، ووضعه في الثلاجة عدة ساعات.
وضع الدجاج في مقلاة على نار قوية، وخفض النار بعد أن يجف الدجاج تماماً، وتركه مدّة عشر دقائق إلى ربع ساعة حتّى ينضج.
وضع مكوّنات الصلصة في وعاء، وخفقها حتّى نحصل على صلصة ناعمة وذلك لتحضير صلصة الطحينية.
مسح رغيف الخبز بالصلصة، ثمّ توزيع القليل من الشاورما فوقها، ولف الرغيف على الشاورما، ومتابعة لف باقي الأرغفة، وتقديم الشاورما مع المخللات.

مكوّنات صلصة الثوم:

خلط شرائح الدجاج وخلطة الدجاج، وعصير الليمون والخل، والفلفل الأسود والملح، ووضع الخليط في الثلاجة مدّة ساعة.
وضع الدجاج في صينية، ويتم تغطيته بالقصدير، وإدخاله إلى الفرن حتّى ينضج قليلاً.
رفع القصدير عن الدجاج، وإدخاله الفرن مرة ثانية حتّى تجف السوائل.
خلط مكوّنات الصلصة مع بعضها في الخلاط حتّى نحصل على صلصة ناعمة، ويتم وضعها في البراد لتحضير صلصة الثوم.
وضع القليل من الشاورما على رغيف الخبز، ثمّ وضع الصلصة فوقها، ولف الرغيف على الشاورما، ومتابعة لف باقي الأرغفة بنفس الطريقة.