كيفية عمل صوص شاورما الدجاج

صوص الطحينة

المكوّنات

• كوب من الطحينة.
• ثلاث أرباع الكوب من الماء.
• ربع كوب من عصير الليمون.
• ملعقتان كبيرتان من الخل.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من بودرة الكمون.

طريقة التحضير

اخلط المكوّنات معاً في وعاء كبير بواسطة الشوكة أو الخفاقة الكهربائية حتّى يتشكل لديك صوص بقوام مناسب، وإن كان قوامه جامداً جداً أضف القليل من الماء واخلط مجدداً حتّى تصل إلى القوام المرغوب.

صوص الثوم مع المايونيز والبطاطا

المكوّنات

• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
• ملعقتان كبيرتان من المايونيز.
• نصف كوب من اللبن.
• حبة بطاطا متوسطة الحجم مسلوقة.
• ملح -حسب الرغبة-.
• إحدى عشر فص مهروس من الثوم.

طريقة التحضير

اخلط المكوّنات معاً في الخلاط الكهربائي أو في محضرة الطعام حتّى تصبح ناعمةً مثل الكريمة، ثمّ احتفظ بها في البراد.

صوص الشاورما التركي

المكوّنات

• أربع ملاعق كبيرة من اللبن الرائب.
• ملعقتان كبيرتان من الماء.
• ملعقتان كبيرتان من الطحينة.
• فص من الثوم المهروس.
• رشة من الفلفل الأسود.
• رشة من الفلفل الأبيض.
• نصف ملعقة صغيرة من الكاتشاب.
• رشة من الملح.
• ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

• اخلط اللبن مع الماء والطحينة والكاتشاب بشكل جيد في وعاء متوسط الحجم.
• اخلط الثوم وزيت الزيتون والملح والفلفل الأبيض والأسود في وعاء آخر.
• أضف خليط الثوم فوق المكوّنات السائلة وقلّب حتّى يتشكل لديك صوص بقوام ثقيل.