طريقة عمل شاورما الدجاج بخبز التورتيلا طب 21 الشاملة
سندويشات شاورما الدجاج بالتورتيلا
المكوّنات
رشة من الهال المطحون.
أربع ملاعق من الزيت النباتي.
رشة من القرفة الناعمة.
رشة من الفلفل الأسود.
خبز التورتيلا.
مكوّنات صلصة الثوم:
رأسان من الثوم.
رشة من ملح الليمون.
كوب واحد من الزيت النباتي.
رشة من الملح.
مكوّنات الدجاج:
ملعقة كبيرة من بهارات دجاج الشاورما.
ملعقتان كبيرتان من الكاتشب.
ملعقة صغيرة من البابريكا.
ست قطع من صدور الدجاج المقطعة إلى شرائح.
ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
ملعقة صغيرة من الزعتر الناشف.
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
رشة من الملح.
مكوّنات التقديم:
طبق من البطاطا المقلية.
طبق من المخلل.
طريقة التحضير
وضع قطع صدور الدجاج في الطبق، وإضافة كل من الكاتشب، والثوم، والزعتر الناشف، وبهارات الشاورما، وعصير الليمون، والزيت، ورشة الملح مع التقليب جيداً حتى يتتبل الدجاج بالبهارات.
تركه ينقع مع البهارات لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات.
وضع زيت في مقلاة على النار وتركه يسخن.
وضع قطع الدجاج في المقلاة الساخنة، وتركها حتى تنضج وتنشف تماماً، ثم إضافة الهال المطحون، والقرفة الناعمة، والفلفل الأسود.
تحضير صلصة الثوم عن طريق تقشير الثوم، ووضعه في الخلاط مع رشة من الملح وملح الليمون وخلطه جيداً.
إضافة الزيت بالتدريج مع الإستمرار في الخلط، ثم وضعها جانباً.
إحضار خبز التورتيلا، ووضع القليل من صلصة الثوم على طرف الخبز، وإضافة الشاورما فوق الصلصة.
وضع حبات من المخلل والبطاطا فوق الشاورما، ولفها جيداً.
تقديم أطباق البطاطا والمخلل إلى جانب سندويشات الشاورما.
سندويشات شاورما الدجاج
مدة التحضير
ثلاثون دقيقة
مدة الطبخ
خمس عشرة دقيقة
تكفي لِـ
ستة أشخاص
المكوّنات
ثلاث ملاعق كبيرة من الخل.
سبعمائة غرام من صدور الدجاج المسحب المقطع إلى شرائح رفيعة.