طريقة عمل صوص الشيبس طب 21 الشاملة

القيمة الغذائية لصوص الشيبس

طريقة عمل صوص البصل الفرنسي للشيبس

المكونات

• مئتان وخمسة وعشرون غراماً من الكريمة الحامضة.
• ربع كوب من خليط شوربة البصل الجافة.

طريقة التحضير

• خلط الكريمة الحامضة مع خليط شوربة البصل لمزجهم معاً، ثم تقديمها مباشرةً بجانب الشيبس (للحصول على نكهة أفضل فإنه يفضل وضعها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل).

صوص الكريمة الحامضة للشيبس

المكونات

• أربعمئة وخمسون غراماً من الكريمة الحامضة.
• ملعقتا طعام من البصل المجفف والمفروم ناعماً.
• ملعقة طعام من الشبت المجفف.
• ملعقتان طعام من البقدونس المجفف أو الطازج والمفروم.
• ملعقة صغيرة من ملح الثوم.

طريقة التحضير

• خلط المكونات جميعها معاً في وعاء، ثم إدخالها الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
• تقديم الصوص بجانب الشيبس، وبالإمكان حفظه في الثلاجة لمدة تتراوح بين خمسة أيام إلى أسبوع.

تغميسة السبانخ الكريمي

المكونات

• بصلة صغيرة الحجم ومفرومة فرماً ناعماً.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
• كيلو غرام من السبانخ الطازج، مغسول ومفروم ناعماً.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبشورة.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل السود المطحون.
• ثلث كوب من جبنة البارميزان المبشورة.
• ربع كوب من الماء.
• مئة غرام من الجبنة الكريمية الطرية.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
• كوب من كريمة الطهي.
• ملعقة كبيرة من الدقيق.

طريقة التحضير

• وضع زيت الزيتون في قدر على النار، ثم إضافة إليه كلٍ من: الثوم والبصل لطهيهم على حرارة خفيفة وتتبيلهم بالفلفل والملح.
• إضافة السبانخ المفروم للقدر على شكل دفعات مع تقليبهم، ثم تغطية القدر وتركه لمدة عشر دقائق على حرارة هادئة.
• سكب الماء في القدر مع ترك الحرارة خفيفة إلى أن ينضج السبانخ.
• وضع الزبدة في قدر آخر على حرارة خفيفة، ثم إضافة إليها كلٍ من: الثوم، جوزة الطيب، الملح والفلفل ومزجهم معاً.
• إضافة الجبنة والكريمة للقدر الثاني، وتركه على نار خفيفة حتى يصبح قوامه ناعماً، ثم خلط السبانخ مع خليط الكريمة جيداً.
• وضع التغميسة في صحن التقديم، ورشها بكمية من جبنة البارميزان وتقديمها ساخنة.

صوص الشيبس الحار

المكونات

• باكيت من الجبنة الكريمية الطرية.
• علبة من الشطة.
• علبة متوسطة الحجم من الطماطم المهروسة مع الفلفل الأخضر الحار.

طريقة التحضير

• خلط المكونات جميعها في وعاء مخصص للميكرويف متوسط الحجم، ثم إدخاله للميكرويف على حرارة عالية لمدة دقيقة.
• إزالة الوعاء من الميكرويف وخلطه مرة أخرى لتقديمه مع الشيبس.

صوص الشيبس بالمايونيز

المكونات

• مغلف من كريمة الجبن الطرية.
• ملعقة طعام ونصف من المايونيز.
• ملعقة طعام من الحليب.
• ملعقة طعام من صوص الورشستر.
• ثلاث ملاعق طعام من البصل المفروم فرماً ناعماً.

طريقة التحضير

• خلط المكونات جميعها معاً في وعاء عميق لاستخدامها.