الشوكولاتة
الشوكولاتة من الحلويات الشهيّة واللذيذة التي يعشقها الكثيرون، وخصوصاً الأطفال، فهي تدخل في تحضير العديد من وصفات الحلى، ويمكن تناولها مباشرة كنوع من المسليّات، نظراً لمذاقها الشهيّ والمميز، وسوف نقدّم لكم في هذا المقال طريقة سهلة وسريعة لصنع الشوكولاتة بالكاكاو في البيت، وطريقة إعدادها بالقرفة، وكذلك وطريقة إعدادها بالقشطة البيضاء.
طريقة صنع شوكولاتة
المكوّنات
- كوب صغير من الزيت.
- ست ملاعق كبيرة من الكاكاو.
- أربع ملاعق كبيرة من السكر.
- كوب صغير من الماء.
- ملعقتان كبيرتان من الحليب الباودر.
طريقة التحضير
- وضع السكر، والكاكاو، وباودر الحليب في وعاء الخلاط الكهربائيّ.
- سكب الزيت والماء على المكوّنات في وعاء الخلاط.
- خفق المكوّنات جيداً للحصول على مزيج متجانس.
- سكب المزيج في وعاء محكم الإغلاق، وحفظه في الثلاجة.
الشوكولاتة بالقشطة
المكوّنات
- علبة من القشطة.
- كوبان إلا ربعاً من السكّر.
- إصبع من الزبدة المذابة.
- كوب وربع من الماء.
- نصف ملعقة كبيرة من الفانيلا السائلة.
طريقة التحضير
- وضع الكاكاو، والقشطة، والزبدة، والماء، والسكّر والفانيلا في وعاء متوسّط الحجم.
- وضع الوعاء السابق في حمام مائي حتى تذوب المكوّنات جيّداً ويصل المزيج إلى درجة الغليان.
- ترك المزيج يغلي لمدّة دقيقة.
- رفع المزيج عن النار.
- ترك المزيج جانباً حتى يبرد.
- نقل صوص الشوكولاتة لوعاء التقدّيم، وتقديمه مع أصابع من البسكويت الجافّ، أو حفظه في الثلاجة للاستخدام لاحقاً.
الشوكولاتة بالقرفة
المكوّنات
- نصف ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة.
- نصف ملعقة صغيرة من اللوز.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- نصف ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقتان كبيرتان ونصف من الكاكاو غير المُحلّى.
- كوب من الماء.
- كوب من الكريمة الثقيلة.
طريقة التحضير
- وضع الكاكاو، والماء والسكر في وعاء، ووضعه على النار.
- خلط المكوّنات جيّداً حتى يذوب السكّر.
- إضافة خلاصة اللوز، والفانيلا، والقرفة المطحونة على المكوّنات.
- إعادة خلط المكوّنات جيّداً حتى تتجانس.
- سكب الكريمة الثقيلة على الوعاء.
- ترك الوعاء على نار متوسّطة حتى يغلي المزيج.
- رفع الكوب عن النار.
- ترك خليط الشوكولاتة حتى يبرد.
- وضع عود من القرفة في خليط الشوكولاتة، وتقدّيمه بارداً.