الشوكولاتة
تعتبر الشوكولاتة إحدى أنواع الحلويّات المحبّبة والمفضلة عند الكثير، صغاراً وكباراً، حيث تدخل في إعداد الكثير من الأطباق، وعادة ما يتم الحصول عليها من المحال التجاريّة بعدّة نكهات، ويمكن صنعها في المنزل بعدّة طرقٍ بسيطةٍ وسهلةٍ، فهي لا تحتاج إلى الكثير من الوقت لإعدادها، وسنذكر في هذا المقال عدّة طرق لإعداد الشوكولاتة.
طريقة صنع الشوكولاتة من الكاكاو
المكوّنات
- ثلثا كوبٍ من الكاكاو.
- كوب وثلث الكوب من السكر.
- كوب وربع الكوب من الماء.
- نصف ملعقة كبيرة من الفانيلا.
طريقة التحضير
- نضع الكاكاو، والسكر، والماء في قدرٍ متوسّط الحجم، ونضعه على نارٍ متوسطةٍ.
- نترك القدر على النار مدّة دقيقةٍ حتّى يغلي المزيج.
- نرفع القدر عن النار، ونضيف الفانيلا إليه، مع التقليب المستمر، ونضعها في وعاء في الثلاجة.
الشوكولاتة بالقشطة
المكوّنات
- نصف كوب من القشطة.
- نصف كوب من الماء.
- رشّة من الملح.
- مئتان وخمسون غراماً من الشوكولاتة السوداء.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المملّحة.
طريقة التحضير
- نسخن الماء في وعاء على نار متوسّطة.
- نضيف القشطة، والملح إلى الوعاء.
- نحرك المكوّنات جيّداً حتّى تتجانس.
- نترك المكوّنات على النار حتّى تغلي.
- نرفع القدر عن النار عند ذروة الغليان.
- نضيف الشوكولاتة والزبدة إلى المزيج، ونعيد التحريك من جديد.
- نعيد وضع القدر على نارٍ هادئةٍ حتّى تتماسك الصلصة.
- نرفع الوعاء عن النار، ثم نضعها في طبق في الثلاجة.
الشوكولاتة بالكاكاو والحليب
المكوّنات
- كوبٌ صغيرٌ من الزيت.
- كوبٌ صغيرٌ من الماء.
- ثماني ملاعق صغيرةٍ من السكر.
- اثنا عشرة ملعقة صغيرةٍ من الكاكاو.
- أربع ملاعق صغيرةٍ من الحليب البودرة.
طريقة التحضير
- نضع الكاكاو، والسكر، والحليب في وعاء الخلاط الكهربائيّ.
- نضيف الزيت والماء إلى المكوّنات.
- نخفق المكوّنات جيّداً حتّى تتجانس.
- نضع المزيج في طبق في الثلاجة.
الشوكولاتة بالفانيلا
المكوّنات
مكوّنات سموثي الفانيليا:
- ملعقتان صغيرتان من السكر.
- أربع ملاعق كبيرةٍ من الحليب البودرة.
- ربع ملعقة كبيرة من الفانيليا.
- ثلج، حسب الرغبة.
- ملعقتان كبيرتان من الماء.
مكوّنات سموثي الشوكولاتة:
- ملعقتان صغيرتان من السكر.
- أربع ملاعق كبيرةٍ من الحليب البودرة.
- ملعقتان صغيرتان من الكاكاو.
- ثلج، حسب الرغبة.
- ملعقتان كبيرتان من الماء.
طريقة التحضير
لتحضير سموثي الفانيليا
- نضع الحليب، والسكر والفانيلا، والثلج في وعاء الخلاط الكهربائيّ.
- نضيف الماء إلى المكوّنات، مع الخفق الجيّد حتّى تتجانس جيّداً.
- نسكب المزيج في أكواب التقدّيم.
لتحضير سموثي الشوكولاتة:
- نضع السكر، والكاكاو، والثلج، والحليب في وعاء الخلاط الكهربائيّ.
- نضيف الماء إلى المكوّنات، مع الخفق الجيّد حتّى تتجانس جيداً.
- نسكب المزيج في الكوب السابق، ونحفظ الأكواب في الثلاجة.