الشوكولاتة
تعتبر تارت الشوكولاتة من أنواع الكيك سهل التصنيع والتحضير، حيث تتميّز بمذاقها اللذيذ والفريد من نوعه، وأهم مكوناتها الشوكولاتة والدقيق، بالإضافة إلى أنها تبقى لينة وطريّة لعدّة أيام من وقت تحضيرها، وأكثر ما يحبها هم الأطفال وحتى الكبار يفضلونها، لذلك ارتأينا في هذا المقال أن نقدم لكم طريقتين من طرق تحضيرها فعسى أن تنال إعجابكم.
طريقة عمل تارت الشوكولاتة
مكونات عجينة السابلية
- مائتا غرام من الدقيق.
- مائة وخمسون غراماً من من أي نوع زبدة نباتية توضع بدرجة حرارة الغرفة.
- ستون غراماً من السكر الناعم.
- بيضة واحدة.
- القليل من الملح حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- مائة غرام من اللوز والفول السوداني المحمص والمطحون خشناً.
مكونات كريمة الشوكولاتة
- تسعمائة غرام من الشوكولاتة السوداء الذائبة.
- ثمانمائة ملم من كريمة الخفق جاهزة.
- خمسون غراماً من السكر الناعم.
- ربع فنجان حليب سائل.
- بيضة واحدة.
- ملعقة من الزبدة النباتية.
- رشة من الملح.
- نُقطع الشوكولاتة لقطع صغيرة أو نبرشها برشاً ونذوبها بحمام مائي ونتركها جانباً.
- نضع الكريمة الجاهزة في قدر على النار الهادئة ونضيف إليها السكر الناعم حتى تغلي.
- نسكب مزيج الكريمة على الشوكولاتة الذائبة ونضيف إليها الزبدة ثم نبعدها عن النار جانباً.
- نخلط البيضة والحليب في وعاء آخر ونسكبها على خليط الشوكولاتة ونخلطها بلطف حتى تتجانس جميع مكوناتها.
- نخلط الزبدة النباتية مع السكر الناعم لنحصل على مزيج كريمي.
- نضيف للمزيج بيضة واحدة وملعقة فانيلا ونخلطها جيداً ثم نضيف الفول السوداني واللوز ثم الدقيق ونخلطها لتتشكل لدينا عجينة.
- نحضر كيساً بلاستيكي ونضع به العجينة ثم بالثلاجة لترتاح العجين لمدة ساعة.
- نُخرج العجين من الثلاجة ونفردها بالشوبك ثم نقطعها لأجزاء ونضعها بقوالب التارت ونضع في كل قالب تارت كوباً ونملؤه بالفول الجاف، لتبقى العجين مفرغة من الداخل لحشوها لاحقاً، ونضعها بالفرن لتُخبز لمدة ربع ساعة.
- نُخرجها من الفرن وننزع منها الورق والفول الناشف ونعود ونخبزها لمدة خمس دقائق تقريباً لتأخذ لوناً ذهبياً من الداخل مكان الكوب.
- نُخرج التارت من الفرن ونحشوها بكريمة الشوكولاتة ونخبزها بالفرن مدة ما بين خمس وست دقائق فقط.
- نحضر حبات التارت المحمرة والمخبوزة ونحشوها بالقليل من كريمة الشوكولاتة ثم نعيدها للفرن لخبزها مدة تتراوح ما بين خمس وست دقائق مع مراعاة مراقبتها جيداً.
- نخرج التارت من الفرن ونضعها على شيك حتى تبرد ثم نُزينها بالقليل من قطع الشوكولاتة أو الكاكاو.