كيكة الكاكاو
تعد كيكة الكاكاو من الوصفات المميّزة وسهلة التحضير والمناسبة لجميع الأوقات والمناسبات، ويمكن تقديم كيكة الكاكاو إلى جانب الشاي، أو القهوة للفطور الصباحي، كما أنّ كيكة الكاكاو هي المفضلة لدى معظم الأشخاص وخاصةً الأطفال، ومحبي الشوكولاته. تختلف طريقة تقديم كيكة الكاكاو من شخص إلى آخر، فهناك من يضيف صلصة الشوكولاته وآخر يضيف الفاكهة، وكلّ حسب رغبته.
إنّ كعكة طبقات الكاكاو من الحلويات السهلة، وسريعة التحضير؛ وذلك لأنّها لا تحتاج إلى فرن، كما تتميّزمكوناتها بأنّها متوفرة دائماً لدى ربة المنزل، لذا فهي لا تحتاج للكثير من التحضيرات. وتقدم باردة و لا تحتاج الكثير من الوقت لتحضيرها.
الطبقة الأولى
المكوّنات
- نصف كوب من كاكاو البودرة.
- علبة من القشطة.
- ربع أصبع من الزبدة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
طريقة التحضير
- ضعي الزبدة على نار هادئة حتى تذوب.
- ضعي عليها كل من القشطة، والكاكاو، والسكر ثم ارفعيهم من على النار.
الطبقة الثانية
المكوّنات
- جبنة فيلاديفيا 155 غ.
- كريمة بيضاء مخفوقة.
- ثلاثة أرباع أصبع زبدة.
- علبة قشطة.
- ثلاثة ملاعق كبيرة من السكر.
- كيك سويس رول حجم كبير.
- كيس بسكويت ماري.
طريقة التحضير
- ضعي الجبنة، والسكر، والزبدة، والقشطة في الخلاط، واخفقيهم جيداً مع بعضهم البعض.
- قطّعي ورتّبي كيك السويسرول على أطراف القالب، ثم ضعي طبقة من بسكويت الماري وذلك بعد تغميسه في الحليب.
- ضعي الطبقة البيضاء على البسكويت، ثم طبقة بسكويت، ثم طبقة الكاكاو.
- زيّني الطبقة العليا بالكريمة المخفوقة و الشوكلاته.
- ضعيها في الثلّاجة إلى أن تصبح جاهزة.
- يمكنك تزيين الطبق بفتات من الشوكلاته، أو القليل من بودرة الكاكاو.
كيكة الكاكاو لمرضى السكري
يوجد كثير من الأشخاص ممن يعانون من ارتفاعٍ في مستوى السكر في الدم، فلا يستطيعون تناول ما يريدون من حلويات، وضلك لاحتوائها على كميّات كبيرة من السكر. في ما يلي وصفة بسيطة لكيكة الشوكولاتة الخاصة بمرضى بالسكري.
المكونات
- اثنان من بياض البيض.
- ملعقتان كبيرتان من حليب خالي الدسم.
- ثلاثة ملاعق كبيرة من بودرة الكاكاو.
- كوب واحد من الدقيق.
- ربع كوب من السكر الناعم.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- ربع معلقة صغيرة من البيكينج بودر.
- رشة صغيرة من الملح.
- ربع كوب من قطع الشوكولاتة الداكنة.
طريقة التحضير
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- قومي بخفق الزبدة، والسكر بالخلاط، حتى يتشكّل خليطاً متجانساً.
- أضيفي بعد ذلك البيض، والفانيليا إلى الخليط، واستمري في الخلط، ثمّ أضيفي كل من بودرة الكاكاو، والبيكينج باودر، والملح، والدقيق، ثمّ أضيفي الحليب، وامزجي الخليط جيداً.
- أضيفي بعد ذلك قطع الشوكولاتة الى المزيج المتجانس.
- استخدمي قالب خاص لتحضير الكيكة.
- ضعي القالب في الفرن لمدة 15دقيقة.
- أخرجي قالب الكيك من الفرن و دعيه حتى يبرد.
- قطّعي القالب وقدّميه لضيوفك.
نصائح
- أنخلي الدقيق، و الكاكاو، والسكر الناعم جيداً، قبل إضافته إلى الخليط.
- انتبهي إلى أنّ يكون البيض، والزبدة بدرجة حرارة الغرفة.