كرات جوز الهند
تتنوع أطباق الحلويات التي يتناولها الناس خلال حياتهم اليومية أو في المناسبات المختلفة؛ كأعياد الميلاد أو عيدي الأضحى والفطر أو حتى كضيافةٍ عندما يزور الضيوف الشخص، ولعل كرات جوز الهند من أشهر وأكثر الحلويات شيوعاً وانتشاراً خاصةً في الوقت الحالي لما تتميز به من سرعةٍ وسهولةٍ في الإعداد، وبساطةٍ في المكونات المتوافرة في غالبية البيوت.
خاصةً في هذا العصر الذي تتميز ربات بيوته بالسرعة بسبب الملل أو إيقاع الحياة السريع أو غيرها من الأسباب، وتعتبر كرات جوز الهند تلك الحلويات التي تكون على هيئة كراتٍ مغموسةٍ بجوز الهند المبشور وتقدم بدون طهي، وفي هذا المقال سنتحدث عن طرق إعدادها ومكوناتها بالتفصيل.
إعداد كرات جوز الهند
المكونات
- علبةٌ كاملةٌ من البسكويت.
- كأسٌ من الحليب السائل والطازج.
- ملعقتان كبيرتان من بودرة الكاكاو.
- ملعقتان كبيرتان من الفستق الحلبي المطحون.
- ست ملاعقَ كبيرةً من جوز الهند.
طريقة التحضير
- إحضار الخلاط الكهربائي ووضع البسكوت فيه وإضافة بودرة الكاكاو والحليب وخفق المكونات جيداً والتوقف عندما تتحول هذه المكونات إلى عجينةٍ متماسكة.
- إضافة نصف كمية جوز الهند.
- إضافة الفستق الحلبي المطحون إلى المكونات السابقة.
- تشكيل العجينة الناتجة إلى كراتٍ صغيرة الحجم.
- تغليف الكرات الناتجة بالنصف المتبقي من جوز الهند.
- تقديم كرات جوز الهند في صحونٍ مناسبةٍ للتقديم وتؤكل.
كرات جوز الهند بالشوكولا البيضاء واللوز
المكونات
- نصف كأسٍ من الماء.
- ثلاثة أرباع كأسٍ من الزبدة.
- كأسٌ من السكر الأبيض الناعم.
- ثلاث ملاعقَ صغيرةً من الفانيليا.
- أربعة كؤوسٍ من جوز الهند الناعم.
- ملعقتان صغيرتان من روح جوز الهند.
- كأسان من الحليب الناشف.
- كميةٌ من الشوكولا البيضاء لتغطيس الكرات في النهاية.
- كأسٌ كاملٌ من اللوز المقشر والمحمص.
- كميةٌ من جوز الهند الخشن لتغطيس الكرات في النهاية.
طريقة التحضير
- إحضار قدرٍ مناسب الحجم ووضعه على النار ووضع الماء والسكر والزبدة فيه، وتحريك المكونات حتى يذوب السكر تماماً، وتركه على النار لدقائق.
- ترك المزيج الناتج جانباً ليبرد تماماً.
- إضافة الفانيليا ونكهة جوز الهند إلى المكونات السابقة.
- إحضار وعاءٍ مناسب الحجم ووضع جوز الهند والحليب فيه.
- إضافة السوائل وعجنها جيداً حتى تصبح المكونات متماسكة.
- تشكيل العجينة إلى كراتٍ صغيرةٍ ويمكن أن تحشوَها بعض ربات البيوت باللوز المحمص.
- تغطيس كرات جوز الهند الناتجة بالشوكولا البيضاء.
- تغطيس الكرات المغطسة بالشوكولا بجوز الهند المبشور.
- صفّ الكرات الناتجة في صحونٍ مناسبةٍ للتقديم، وتؤكل.