طريقة عمل كيكة جوز الهند بالشوكولاتة

كيكة جوز الهند بالشوكولاتة

مدة تجهيز المكوّنات

10 دقائق

مدة الطهي

30 دقيقة

تكفي ل

10 أشخاص

تحضير الكيك:

تسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
وضع الزبدة والسكر في وعاء الخلّاط وخفقهما للحصول على مزيج قوامه مثل قوام الكريما، ووضع كل من: البيض والملح ولبن الزبادي والفانيلا في وعاء الخلاط وخفق المكوّنات جيدًا.
تنخيل الدقيق والبيكنج باودر وبيكربونات الصوديوم والكاكاو في وعاء صغير، وإضافة هذا المزيج فوق المكوّنات في الخلاط والخفق من جديد لتتجانس.
وضع جوز الهند المبشور ومتابعة الخفق لمدة نصف دقيقة إضافية.
دهن قالب كيك بأي مادة دهنيّة، وسكب المزيج في القالب وخبزه في الفرن لمدة ثلث ساعة أو حتى ينضج تمامًا.
إخراج الكيك من القالب بعد أن يبرد تمامًا.

تحضير الصلصة:

تذويب الشوكولاتة والزبدة في حمام مائي، وترك المزيج جانبًا ليبرد تمامًا.
إضافة الفانيلا والسكر البودرة فوق مزيج الشوكولاتة البارد، والتحريك بملعقة خشبيّة حتى تتجانس المكوّنات جميعها.
سكب الكريمة الطازجة فوق المزيج، وخلط المكوّنات لمدة ثلاث دقائق إضافية.
سكب الصلصة على وجه الكيك وأطرافه لتغطية الكيك بالكامل.
تزيين وجه الكيك بقطع الشوكولاتة وتقديمها باردة.