طريقة عمل هريسة جوز الهند بالسميد طب 21 الشاملة

القيمة الغذائيّة للسميد

هريسة جوز الهند بالسميد

المكونات

مكوّنات القطر:

• كوبان من الماء.
• ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
• أربعة أكواب من السكر.
• عصير نصف حبة ليمون.

مكوّنات الهريسة:

• لوز -للزينة-.
• كوب واحد من جوز الهند.
• كوب واحد من اللبن.
• كوب واحد من السكر.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• كوبان من السميد الخشن.
• نصف إصبع من الزبدة المذابة.

طريقة التحضير

تحضير القطر:

• وضع كُلٍ من: الماء، والسكر الأبيض، وعصير الليمون في وعاءٍ ذي حجمٍ مناسب وخلط كافة المكونات مع بعضها البعض بشكلٍ جيد.
• رفع الوعاء على نار مرتفعة الحرارة حتى يغلي ومن ثمّ تخفيف الحرارة من تحت الوعاء وتركه حتى يُصبح ذا قوامٍ سميك.
• وضع القليل من ماء الزهر فوق القطر وتحريكه بشكلٍ جيد وتركه لعدّة دقائق على النار ومن ثمّ رفعه ووضعه جانباً.

تحضير الهريسة:

• وضع السميد في وعاءٍ ذي حجمٍ مناسب ووضع الزبدة المذابة فوقه وخلط كِلا المكونين مع بعضهما البعض بشكلٍ جيداً.
• إضافة كُلٍ من: البيكنج باودر، وجوز الهند، والسكر الأبيض، واللبن فوق السميد وخلط كافة المكونات مع بعضها البعض بشكلٍ جيد.
• إحضار صينية خاصة بالفرن ذات حجمٍ مناسب ودهنها بشكلٍ جيد بالقليل من الطحينية ووضع خليط الهريسة بداخلها ومدِّه جيداً.
• تقطيع خليط الهريسة باستخدام السكينة لقطع ذات حجمٍ مناسب قبل إدخالها في الفرن وتزيينها بحبات اللوز.
• إدخال الهريسة بالفرن لمُدّة لا تقل عن خمس وعشرين دقيقة على درجة حرارة مئة وثمانين درجةً مئوية.
• إخراج الهريسة من الفرن وسكب القطر عليها مباشرة وتركها حتى تتشرب القطر بشكلٍ كامل ومن ثم تقديمها.

هريسة بالقشطة

المكونات

مكوّنات الهريسة:

• القطر -للتقديم-.
• رشة صغيرة من الملح.
• ثلاث ملاعق صغيرة من البيكنج باودر.
• علبة واحدة من القشطة.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• نصف كوب من السكر.
• كوب واحد من الحليب، زيت الذرة، الطحين، جوز الهند، والسميد.

طريقة التحضير

تحضير الهريسة:

• وضع كُلٍ من: الملح، والبيكنج باودر، والسميد، والفانيلا السائلة، وجوز الهند، والطحين الأبيض في وعاءٍ مناسب الحجم وخلط كافة المكونات مع بعضها البعض بشكلٍ جيد.
• وضع كُلٍ من: السكر الأبيض، والزيت النباتي في وعاءٍ مناسب الحجم وخلطهما جيداً باستخدام المضرب الكهربائي.
• إضافة الحليب، والقشطة فوق خليط السكر وإعادة خلط كافة المكونات مع بعضها البعض بشكلٍ جيد.
• إضافة خليط السميد فوق خليط السكر وإعادة خلط كافة المكونات جيداً.
• إحضار صينية خاصة بالفرن مناسبة الحجم ودهنها بالقليل من الطحينية ووضع خليط الهريسة بداخله ويمكن تزيينها بحبات اللوز.
• وضع الهريسة بالفرن لمُدّة لا تقل عن ثلاثين دقيقة على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية مع الإنتباه لعدم فتح الفرن قبل مرور خمس عشرة دقيقة من الوقت.
• إخراج الهريسة من الفرن بعد التأكد من نضجها وسكب القطر عليها مباشرة وتركها جانباً حتى يَتشربها القطر بشكلٍ جيد ثم تُقدم.