طريقة عمل هريسة جوز الهند بدون بيض طب 21 الشاملة

القيمة الغذائيّة لجوز الهند

هريسة جوز الهند بدون بيض

المكوّنات

• القليل من القطر البارد.
• كوبان من السميد الناعم.
• علبة واحدة من القشطة.
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر
• القليل من اللوز -للزينة-.
• كوب واحد من كُلٍ من: الزيت، والحليب السائل، والسكّر، وجوز الهند.

طريقة التحضير

• إحضار وعاء مناسب الحجم ووضع كُلٍ من: الزيت النباتي، والسكر بداخله وخلط كِلا المكونين مع بعضهما البعض بشكلٍ جيد باستخدام المضرب الكهربائي.
• إضافة القشطة فوق خليط البيض والسكر وخلطها جيّداً لعدة دقائق حتى تتجانس بشكلٍ جيد ثمّ إضافة السميد الناعم، والبيكنج باودر، وجوز الهند فوقه.
• خلط كافة المكونات مع بعضها البعض بشكلٍ جيد لعدة دقائق حتى تتجانس جداً ثمّ إضافة الحليب السائل وخلطه مع باقي المكوّنات لعدّة دقائق أُخرى للحصول على خليط ناعم.
• وضع خليط الهريسة في صينية مناسبة الحجم مدهونة بالقليل من الزيت النباتي ثمّ وضعها في الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجةً مئوية حتى تتحمر أطرافها.
• إخراج الهريسة من الفرن وسكب القطر البارد عليها بشكلٍ مباشر وتركها جانباً حتى تتشرب القطر جيّداً ثمّ تقديمها مباشرة.

هريسة جوز الهند

المكوّنات

مكوّنات القطر:

• كوبان من الماء.
• ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
• أربعة أكوابٍ من السكر.
• عصير نصف ليمونة.

مكونات الهريسة:

• كوبان من السميد الخشن.
• نصف كوبٍ من الزبدة.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• كوب واحد من السكر.
• كوب واحد من اللبن.
• كوب واحد من جوز الهند.
• القليل من حبّات اللوز -للزينة-
• القليل من القطر.

طريقة التحضير

تحضير القطر:

• إحضار وعاء مناسب الحجم ووضع كُلٍ من: السكر الأبيض، والماء، وعصير الليمون بداخله وخلط كافة المكونات مع بعضها البعض بشكلٍ جيد حتى تتجانس.
• وضع الوعاء على النار حتى يَغلي مع الإنتباه لأن تكون النار مرتفعة الحرارة ثمّ تخفيف الحرارة من تحت الوعاء ويُترك حتى يُصبح الخليط ذو قوامٍ سميك.
• إضافة القليل من قطرات ماء الزهر فوق خليط القطر وتحريكه بشكلٍ جيد وتركه لمدّة قليلة من الوقت على النار ثمّ يرفع ويوضع جانباً حتى يَبرد تماماً.

تحضير الهريسة:

• إحضار وعاء مناسب الحجم ووضع السميد الخشن بداخله وإضافة الزبدة المذابة بداخله وخلط كِلا المكونين مع بعضهما البعض بشكلٍ جيداً.
• إضافة كُلٍ من: اللبن، والسكر الأبيض، وجوز الهند، والبيكنج باودر فوق خليط السميد والزبدة وخلطهما مع بعضهما البعض جيداً.
• إحضار صينية مناسبة الحجم خاصة بالفرن ودهنها بالقليل من الزيت النباتي أو بالقليل الطحينية ثمّ وضع خليط الهريسة بداخلها ومدّه جيداً.
• إدخال الهريسة الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجةً مئوية لمدّة خمسة وعشرين دقيقة، مع الانتباه لتقطيعها لقطع مناسبة الحجم باستخدام السكين وتزيينها بالقليل من حبّات اللوز قبل إدخالها.
• إخراج الهريسة من الفرن وسكب القطر المُحضّر مسبقاً عليها بشكلٍ مباشرة وتركها حتى تتشرب القطر تماماً ومن ثمّ تقديمها.