طريقة إعداد القهوة

القهوة

تعتبر القهوة من مشروبات الضيافة الأساسيّة والمعروفة في مختلف أنحاء العالم، وتعتبر أيضاً مشروباً أساسياً للكثير من الناس خاصة أولئك الذين تتطلّب طبيعة أعمالهم انتباه ويقظة وتركيز عالٍ كأصحاب الأعمال المكتبيّة، وسائقي المركبات العموميّة وغيرها، ولكل مطبخ طريقته الخاصة والمميّزة في التحضير والتي يمتاز بها عن غيره من المطابخ، وفيما يلي طرق متعددة لتحضير قهوة لذيذة يستمتع شاربها بطعمها.

القهوة السعوديّة

المكوّنات:

• ثلاث ملاعق كبيرة من القهوة المطحونة.
• نصف ملعقة صغيرة من الهيل.
• ربع ملعقة صغيرة من الزعفران.
• ثلاث كؤوس من الماء.

طريقة التحضير:

• اغلي الماء، ثمّ أضيفي عليه القهوة المطحونة وحرّكيها.
• اغلي القهوة على النار، ثمّ ارفعيها عنها ودعيها لبعض الوقت حتّى يترسّب البنّ في قعر الركوة.
• أضيفي الزعفران والهيل واغلي القهوة مرّة أخرى.

القهوة المثلجة

المكوّنات:

• كأس ونصف من الماء.
• ملعقتان كبيرتان من النسكافيه.
• ملعقتان كبيرتان من السكر.
• ربع كأس من الحليب.

طريقة التحضير:

• ضعي الماء في طبق، وذوّبي فيه النسكافيه.
• اسكبي المزيج في قوالب الثلج، وضعيها في مجمّد الثلاجة إلى أن يتجمّد السائل.
• استخرجي المكعبات من القوالب بعد تجمّدها، وضعيها في وعاء الخلاط الكهربائيّ.
• أضيفي السكر والحليب، واخلطيها مع بعضها البعض في الخلّاط.

القهوة بالنعناع

المكوّنات:

• ملعقة من القهوة.
• ملعقة من الكاكاو.
• نصف ملعقة من بودرة النعناع.
• كأسان من الحليب.
• ملعقتان من السكر.

طريقة التحضير:

• امزجي الحليب مع كل من: القهوة، والسكر، والنعناع، والكاكاو.
• ضعي المزيج على النار إلى أن يغلي.

قهوة الفرابيه

المكوّنات:

• كأس من بوظة الفانيلا.
• كأس من مكعبات الثلج.
• كأس من القهوة.
• نصف كأس من الحليب.
• ملعقتان من العسل.
• ملعقتان من بودرة الكاكاو.
• كريمة مخفوقة حسب الحاجة.

طريقة التحضير:

• اخلطي الحليب مع القهوة، والبوظة، والعسل، ومكعبات الثلج في وعاء الخلاط الكهربائيّ.
• اسكبي القهوة في أكواب التقديم.
• زيّنيها وجه الأكواب بالكريمة.
• انثري بودرة الكاكاو على الوجه.

القهوة الفرنسيّة بالبندق

المكوّنات:

• نصف كأس من الماء.
• ملعقة كبيرة ونصف من النسكافيه.
• ملعقة كبيرة ونصف من بودرة الكاكاو السادة.
• ملعقة كبيرة ونصف من القهوة الفرنسيّة بالبندق.
• نصف كأس من الحليب المركّز والمحلّى.

طريقة التحضير:

• ضعي في إناء على النار كل من: الماء، والقهوة الفرنسيّة، والكاكاو، والنسكافيه.
• حرّكي المكونات السابقة على نار منخفضة الحرارة، إلى أن تذوب.
• أضيفي الحليب المركّز، وحرّكي من جديد ريثما يغلي المزيج.