كيفية تحضير القهوة طب 21 الشاملة

القهوة بالحليب

المكونات

• كوب ونصف من كلٍ من:
• كوب من القهوة المغلية جيداً.
• أربع ملاعق كبيرة من الكريمة المخفوقة المجمدة، المذابة.
• أربع رشات من جوزة الطيب المطحونة.

• الآيس كريم بالقهوة.
• الحليب المبخر.

طريقة التحضير

• وضع الآيس كريم في قدر ورفعه على نار منخفضة الحرارة ثم إضافة الحليب المبخر والقهوة إلى القدر وتسخين الخليط لمدة ثلاث دقائق حتى يصبح دافئًا.
• سكب الخليط في أربعة أكواب وإضافة ملعقة كبيرة من الكريمة المخفوقة على وجه كل كوب ورشها بجوزة الطيب ثم تقديمها مباشرة.

قهوة إندونيسية بالأفوكادو

المكونات

• حبة من الأفوكادو.
• كوب من كلٍ من:
• مكعّبان من الثلج.
• عود من الفانيلا.
• شراب الشوكولاتة.

• القهوة.
• الحليب المركز المحلى.

طريقة التحضير

• وضع حبة الأفوكادو في الخلاط مع مع مكعبات الثلج، القهوة المركزة، الحليب المركز المحلى والفانيلا ثم خلط المزيج حتى يصبح سلساً.
• رش بعض الخطوط من شراب الشوكولاتة على جوانب كؤوس التقديم ثم سكب المزيج في الكؤوس ورشها بشراب الشوكولاتة على الوجه وتقديمها جاهزة.

شراب القهوة المخفوق

المكونات

• ثلاثة أرباع الكوب من الحليب السائل.
• ربع كوب من الكريمة.
• ملعقة كبيرة من كلٍ من:
• ست مكعبات من الثلج.
• ملعقتان كبيرتان من الكاكاو المر.

• السكر الأسمر.
• القهوة السريعة التحضير الجافة.

طريقة التحضير

• وضع المكونات الآتية في الخلاط الكهربائي: الحليب، الكريمة والسكر ثم خلطهما برفق على سرعة خفيفة حتى يتجانس الخليط.
• إضافة كل من: الكاكاو، القهوة الجافة ومكعبات الثلج إلى الخليط والخلط جيداً ثم سكب المزيج في أكواب التقديم وتزيينها بالكريمة المخفوقة وبرش الشوكولاتة ثم تقديمه بارداً.

غرانيتا القهوة

المكونات

• خمسمئة ملليليترٍمن الماء البارد.
• مئة وخمسون غراماً من سكر الكاسترد.
• ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاكاو غير المحلى.
• أربع ملاعق كبيرة من حبيبات القهوة السريعة التحضير.
• ثلاثمئة ملليليترِ من الكريمة الباردة.
• شوكولاتة داكنة للزينة.

طريقة التحضير

• وضع الماء والسكر في قدر وخلطهما معاً ورفع القدر على النار وغلي المزيج لمدة دقيقتين ثم إضافة الكاكاو والقهوة إليه ثم تصفية المزيج في صينية ووضعه في المجمد لمدة ثلاث ساعات.
• كسر الثلج إلى بلورات كبيرة باستخدام شوكة وإرجاعه مرة أخرى إلى المجمد لحين الاستخدام ثم خفق الكريمة الباردة حتى يتكون قوام ثلجي كثيف.
• توزيع المزيج في ثمانية أكواب وتزيينه بالكريمة المخفوقة والشوكولاتة المبشورة ثم وضعها لمدة ثلاث ساعات في المجمد وتقديمها جاهزة.

قهوة أفوجاتو

المكونات

• ثلاث مغارف من الآيس كريم بالفانيلا.
• فنجان من قهوة الدوبل إسبرسو.
• شوكولاتة داكنة للتزيين.

طريقة التحضير

• وضع الآيس كريم في كأس ثم سكب قهوة الدوبل إسبرسو فوقه وبرش القليل من الشوكولاتة الداكنة على وجه القهوة وتقديمها جاهزة.