الحلويات الباردة
إنّ ألذّ وصفات الحلويات هي الحلويات الباردة وتكون محبوبة من قبل الكبار والصغار خاصّة في فصل الصيف لأنّها تكون منعشة وتساعد في خفض حرارة الجسم المرتفعة، لذلك سنتعرّف على طرق تحضير ألذّ وأشهى وصفات الحلويات الباردة الشهية وغير المكلفة.
بودينج بالفانيلا
المكوّنات
- علبة من القشطة.
- ملعقة كبيرة من الفانيلا السائلة.
- بسكويت الشاي العادي (الكمية حسب الحاجة).
- ظرف من كريما الخفق.
- ظرف من الكريم كراميل.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- كوبان ونصف من الحليب السائل.
طريقة التحضير
- نضع الحليب والكريم كراميل على النار ونترك المزيج حتى يصبح كثيفاً مع التقليب المستمر كي لا يتكتّل ونتركه جانباً كي يبرد قليلاً.
- يتم وضع المكونات التالية في الخلاط الكهربائي (القشطة، والفانيلا، والبسكويت، وكريما الخفق، والسكر) ونخلطهم جيداً.
- نضيف الكريم كراميل إلى الخليط السابق ونخلطهم في الخلاط.
- يتم وضع بودينغ الفانيلا في الكاسات ونضعه في الثلاجة حتى يبرد.
قوالب الشوكولاتة والكراميل
المكوّنات
- ربع كوب من الكاكاو البودرة الغير محلى.
- بيضة واحدة.
- كوب ونصف من الدقيق الأبيض ويفضل أن يكون منخول.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكينج باودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
- نصف كوب من السكر المطحون بودرة.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة الباردة.
- ظرف من الكريم كراميل.
- ثلاثة أرباع الكوب من الحليب السائل.
طريقة التحضير
- يتم وضع المكونات التالية في محضرة الطعام (الدقيق، والكاكاو، والزبدة، والبيكينج باودر) ونخلطهم جيداً حتى تمتزج كل المكونات.
- نقوم بوضع السكر والبيض والفانيلا مع استمرار الخلط حتى يتشكل لدينا عجينة متماسكة.
- نضع العجينة في العجينة في الثلاجة مدّة نصف ساعة.
- نقوم بوضع العجينة في قوالب صغيرة ونعيدها إلى الثلاجة ونتركها ترتاح نصف ساعة.
- نقوم بوضع قوالب العجين في الفرن مدّة عشرة دقائق أو حتى تتحمر العجينة.
- نقوم بوضع الكريم كراميل على النار مع الحليب ونحرك حتى يغلي المزيج ثم نضيفه إلى قوالب العجين بعد أن تتحمر.
- نزين قوالب الشوكولاتة بالكراميل الموجود في العبوة ونضعها في الثلاجة حتى تبرد.
المهلبية بالشوكولاتة
المكوّنات
- كوبان من الحليب السائل.
- ملعقتان كبيرتان من النشا.
- ملعقتان كبيرتان من الكاكاو البودرة الغير محلى.
طريقة التحضير
- نقوم بوضع كوب ونصف من الحليب مع الكاكاو في وعاء على النار ونتركهم حتى الغليان.
- نقوم بوضع نصف كوب من الحليب مع النشا ونحرك جيداً ثم نضيف المزيج غلى الحيب على النار ونستمر في التقليب حتى يتماسك الخليط.
- يتم وضع المهلبية في كاسات وتقدم باردة.