عصير الليمون
الليمون هي شجرة حمضية، قصيرة القامة، لا يتعدى طولها ستة أمتار، ولون ثمارها أصفر ذهبي جميل، وتتميّز باحتوائها على فيتامين C المهم والمفيد لصحة وجسم الإنسان، ويمكن استخدامها في العديد من الأمور، مثل العصائر، والأكلات، وغيرها، وسوف نتحدث في هذا المقال عن طريقة تحضير عصير الليمون المركز، وأنواع مختلفة من عصائر الليمون الشهيّة.
كيفيّة صنع عصير الليمون المركز
المكوّنات
- نصف كوب من عصير الليمون الحامض.
- كوبان من الماء البارد.
- أربع ملاعق صغيرة من السكر.
- نصف ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
طريقة التحضير
- نقسم عصير الليمون الحامض في كوبين كبيرين.
- نضيف في كلّ كوب ملعقتين صغيرتين من السكر، ونصف ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
- نسكب الماء البارد في كلّ من الكوبين، ونضعهما في الثلاجة، ونُقدّمهما.
عصير الليمون والزنجبيل
المكوّنات
- ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج المبشور.
- ثلاثة أرباع الكوب من النعناع الأخضر الطازج.
- حبة من الليمون الحامض.
- ملعقة كبيرة من العسل.
- كوبان من الماء البارد.
طريقة التحضير
- نعصر الليمون الحامض في وعاء، ونتركه جانباً.
- نضع النعناع الأخضر، والعسل، والزنجبيل في وعاء الخلاط الكهربائي.
- نسكب عصير الليمون الحامض والماء في وعاء الخلاط الكهربائي.
- نخلط كلّ المكوّنات جيّداً لبضع دقائق حتى تتجانس.
- نسكب الخليط في أكواب التقدّيم، ونقدّمه بارداً.
عصير الليمون والجزر
المكوّنات
- حبتان من الليمون الحامض.
- حبتان من الجزر المشرح إلى شرائح صغيرة.
- ملعقة كبيرة من السكر.
طريقة التحضير
- نعصر الليمون الحامض، ونضعه في وعاء الخلاط الكهربائي.
- نضيف قطع الجزر في وعاء الخلاط الكهربائي، ونخفق جيّداً حتى نحصل على مزيج متجانس.
- نضيف السكر على العصير، ونسكبه في أكواب التقدّيم، ونُقدّمه بارداً.
عصير الليمون بالنعناع
المكوّنات
- أربع حبات من الليمون الحامض، منزوع البذور.
- حزمة من النعناع الطازج المغسول.
- نصف كوب من السكر.
طريقة التحضير
- نضع السكر، والنعناع، والليمون في وعاء الخلاط الكهربائي.
- نسكب الماء على المكوّنات، ثمّ نخفق مرة أخرى على سرعة عالية.
- نسكب المزيج في أكواب التقدّيم، ونُقدّمه بارداً.
عصير الليمون والفراولة
المكوّنات
- خمس حبات من الفراولة الطازجة.
- نصف كوب من السكر.
- ثلاث حبات من الليمون الحامض.
- لتر من الماء.
طريقة التحضير
- نعصر حبات الليمون الحامض، ونترك نصف ليمونة، ونقطعها إلى أربعة أقسام مع القشر، ثمّ نضعها في وعاء الخلاط الكهربائي، وندخلها في الثلاجة لمدّة ساعة كاملة.
- نغسل الفراولة، وننزع الأوراق الخضراء عنها، ثم نخفقها في الخلاط الكهربائي حتى تصبح كالصلصلة.
- نضيف عصير الليمون الحامض في الوعاء، ونخفق مرة أخرى.
- نسكب الماء والسكر على المكوّنات، ونستمر بالخفق حتى تذوب كلّ الكمية من السكر.
- نُصفّي العصير بقطعة من القماش، ثمّ نسكبه في أكواب التقديم.
- نضيف قطع الثلج على العصير، ونُقدّمه بارداً.