الليمون
يعتبر عصير الليمون من أهمّ العصائر التي ينصح المختصون بتناولها، نظراً لفوائده العديدة لجسم الإنسان، فهو يساهم في التخلّص من أعراض الإنفلونزا والبرد، كونه غنيّ بفيتامين ج، ومضادات الأكسدة،وسوف نستعرض في هذا المقال بعض الطرق المتنوّعة لتحضير عصير الليمون الحامض.
طريقة عمل عصير الليمون المركّز
المكوّنات:
- ست حبات من ثمار الليمون الحامض.
- لتر من الماء.
- سكر، حسب الرغبة.
طريقة التحضير :
- عصر حبات الليمون الحامض.
- وضع عصير الليمون الحامض في وعاء الخلاط الكهربائي، ثمّ إضافة الماء، والسكر.
- خلط المكوّنات جيداً حتى تمتزج.
- وضع عصير الليمون في الثلاجة حتى يبرد، ثمّ نقله في كوب التقديم، وتقديمه.
عصير الليمون بالفراولة
المكوّنات:
- خمس حبات من الفراولة.
- نصف كوب من السكر.
- ثلاث حبات من الليمون الحامض.
- لتر من الماء.
طريقة التحضير :
- عصر حبات الليمون الحامض، وترك نصف حبة، وتقطيعها لأربعة أقسام.
- نقل عصير الليمون إلى وعاء، ووضعه في الثلاجة لمدّة ساعة.
- غسل حبات الفراولة جيداً، ونزع الأوراق الخضراء عنها.
- وضع الفراولة في وعاء الخلاط الكهربائي، وخفقها حتى تصبح كالصوص.
- تصفية عصير الليمون، ثم إضافته على خليط الفراولة، وخفق المكوّنات من جديد.
- إضافة السكر، والماء، والخفق من جديد حتى يذوب السكر تماماً.
- سكب العصير في أكواب التقدّيم.
- إضافة مكعبات الثلج على العصير، وتقديمه.
عصير الليمون بشراب الورد
المكوّنات:
- كوب من الماء البارد.
- نصف حبة من الليمون الحامض.
- نقطتان من الصبغة، زهرية اللون.
- نصف كوب من ماء الورد.
- نصف كوب من الصنوبر.
- كوبان من السكر.
- كوبان من الثلج.
طريقة التحضير :
- عصر الليمون الحامض، ونقله إلى وعاء.
- وضع الماء، والسكر فوق وعاء الليمون الحامض، ووضع المكوّنات على نار متوسّطة.
- تحريك المزيج جيداً حتى يذوب السكر.
- ترك الخليط على النار حتى يغلي لمدّة خمس دقائق، ثمّ رفعه.
- إضافة الصبغة، وماء الورد على الخليط، وخلطه، وتركه حتى يبرد.
- سكب الخليط في كوب التقدّيم حتى يملأ ثلثه، ثمّ إضافة الماء البارد والثلج.
- تحريك الخليط جيداً، ثمّ تزيينه بالصنوبر، وتقديمه.
عصير الليمون والأفوكادو والرمان
المكوّنات:
- أربع ملاعق صغيرة من عصير الليمون الحامض.
- حبة من ثمار الأفوكادو.
- ثماني ملاعق صغيرة من السكر.
- كوب من الماء البارد.
- نصف كوب من الثلج.
- نصف كوب من الرمان.
- ملعقتان صغيرتان من دبس الرمان.
طريقة التحضير :
- تقشير الأفوكادو، ونزعه بذرته، ثمّ تقطيعه، ووضعه في وعاء الخلاط الكهربائي.
- إضافة عصير الليمون، والسكر، والماء على الأفوكادو، وخفق الخليط من جديد حتى يتجانس.
- صب العصير في أكواب التقديم.
- وضع الرمان، ودبس الرمان، والثلج في وعاء الخلاط الكهربائي.
- صبّ خليط الرمان على العصير، وتحريك المكوّنات جيداً.
- تقدّيم العصير بارداً.