طريقة تقديم حلى الكاسات

حلى الكاسات كرانشي جالكسي

المكونات

• أربعة أكواب من الكورن فلكس.
• ثلاثة أكواب من الحليب.
• ثلاث عبوات من الجالكسي السادة.
• أربع ملاعق كبيرة من السكر.
• كوب من الكريمة السائلة.
• خمس ملاعق كبيرة من بودرة الكاسترد.

للتزيين:

• فستق حلبي.

طريقة التحضير

• تجهيز كاسات شفافة للتقديم.
• وضع القليل من الماء في قدر صغير ووضع الشوكولاتة الجالكسي في طبق صغير وتذويبها في حمام مائي عدّة دقائق مع التحريك حتى تذوب تمامًا، أو يمكن تذويبها في الميكرويف.
• وضع الكورن فليكس في طبق، وإضافة الشوكولاتة الذائبة إليه، والتقليب برفق حتى تتغطى رقائق الكورن فليكس تمامًا بشوكولاتة الجالكسي ثم توزيع الكورن فليكس المغطى بالشوكولاتة في كاسات التقديم.
• وضع السكر والحليب والكاسترد في قدر صغير ورفعه على نار متوسطة، والتقليب برفق حتى يتكون مزيج كاسترد متماسك، ثم توزيعه في الكاسات فوق الكورن فليكس.
• وضع كاسات الحلى في الثلاجة حتى تبرد تمامًا ويتماسك الكاسترد.
• خفق الكريمة بالمضرب الشبكي جيدًا حتى تصبح هشة، ووضعها في كيس التزيين، وتوزيعها على الكاسات، ووضع بعض قطع الكورن فليكس المغطاة بالشوكولاتة على السطح، وتقديمه باردًا.

حلى شاي كرك بالكاسات

المكونات

• أربع حبات مطحونة من الهال.
• ثلاثة أكواب من الشاي.
• أربع ملاعق صغيرة من رقائق الجيلاتين.
• ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل المجفف.
• علبة من الحليب المكثف المحلى.

للتقديم:

• علبة من القشطة.
• ثماني حبات من الهال الأخضر.

طريقة التحضير

• تجهيز كاسات مناسبة للتقديم، ودهنها بالزيت.
• وضع الزنجبيل والشاي والهيل في قدر صغير، ورفعه على نار هادئة حتى يغلي مدّة دقيقتين، ثم إزالة الهيل.
• وضع الجيلاتين على سطح الشاي والتحريك برفق حتى يذوب الجيلاتين، وتركه يغلي على النار مدّة دقيقة.
• إضافة الحليب المكثف المحلى مع التحريك، ثم توزيع الحلى في كاسات التقديم، ووضعه في الثلاجة حتى يبرد ويتماسك تمامًا، ثم إخراجه من القوالب ووضعه في أطباق التقديم، وتوزيع القشطة والهيل عليه.

حلى الكاسترد والبسكويت بالكاسات

المكوّنات

• عبوتان من البسكويت السادة.
• ملعقتان كبيرتان من كلٍ من:
• نصف كوب من الكريمة السائلة أو القشطة.
• أربعة أكواب من الحليب.
• اربع ملاعق كبيرة من السكر وأخرى من بودرة الكاسترد.

• الجوز المجروش.
• جوز الهند الناعم.
• اللوز المجروش أو المقطع إلى شرائح.
• بودرة الكاكاو السادة.

للتزيين:

• بودرة الكاكاو السادة وشوكولاتة مبروشة أو رقائق.

طريقة التحضير

• وضع جوز الهند والبسكويت والجوز واللوز في وعاء الخلّاط، وتشغيلها على سرعة متوسطة لتكوين خليط خشن، وإضافة الكريمة إليه وتركه جانبًا.
• وضع الكريمة في قدر ذي قاعدة سميكة، وإضافة السكر وثلاث أكواب من الحليب والتقليب بالمضرب الشبكي لتذويب السكر، وتسخين المزيج على نار متوسطة حتى يغلي الحليب.
• تذويب بودرة الكاسترد بما تبقى من الحليب وإضافته إلى الحليب المغلي والتحريك عدة دقائق حتى تغلي المكوّنات ويغلي الكاسترد.
• إضافة بودرة الكاكاو والاستمرار في التحريك حتى يذوب الكاكاو ويتجانس الخليط.
• تجهيز كاسات التقديم الشفافة، وتوزيع نصف كمية خليط البسكويت والكريمة فيها، وتوزيع الكاسترد، ثم توزيع باقي خليط البسكويت، ووضع الحلى في الثلاجة حتى يبرد، ونثر رقائق الشوكولاتة والكاكاو البودرة وجوز الهند قبل تقديمه.