طريقة عمل عصير لذيذ وسهل طب 21 الشاملة

القيمة الغذائية لعصير الرمان

عصير الرمان اللذيذ مع الكريمة

المكوّنات

• كوبان من حبّات الرمان الصغير.
• كوب إلى كوبان من الزبادي.
• كوب إلى كوبان من الكريمة الطازجة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
• مكعّبات من الثلج.

طريقةُ التحضير

• وضع الزبادي والرمان في إبريق الخلاّط وتشغيل الخلاّط حتّى تجانس المكونات.
• إحضار وعاء ووضع عليه قطعة شاش ثمّ تصفية خليط الرمان والزبادي.
• وضع العصير المصفى في إبريق الخلاّط وإضافة الكريمة والسكر إليه ثمّ تشغيل الخلاّط حتّى اندماج المكوّنات.
• إضافة مكعّبات الثلج إلى العصير وتشغيل الخلاّط قليلاً.
• صب عصير الرمان في كاسات شفافة ومناسبة للتقديم ثمّ تقديم العصير مباشرة.

عصير الكيوي

المكوّنات

• كوب ونصف من بوظة الفانيلا.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• حبتان من الكيوي مُقشّرات ومُقطّعات.
• عصير ليمونتان.
• ثلاثة أرباع الكوب من الحليب.

طريقةُ التحضير

• وضع عصير الليمون والحليب في إبريق الخلاّط.
• إضافة قطع الكيوي والسكر إلى إبريق الخلاّط وتشغيل الخلاّط حتّى اندماج المكوّنات جيداً.
• إضافة بوظة الفانيلا إلى خليط إبريق الخلاّط وتشغيل الخلاّط حتّى الحصول على عصير متجانس.
• صب العصير في أكواب تقديم مناسبة وتزيينه بشرائح من الكيوي ثمّ تقديم العصير مباشرة.

عصير الكركدية الأبيض

المكوّنات

• ملعقة صغيرة من ماء الورد.
• كوب من السكر.
• كوبان من الكركدية الأبيض.
• كوب من الماء.
• مكعّبات من الثلج.

طريقةُ التحضير

• وضع كمية وفيرة من الماء في قدر عميق وإضافة السكر والكركدية إلى الماء.
• وضع القدر على نار متوسطة وترك الخليط على النار حتّى الغليان.
• إزالة الخليط عن النار وترك الكركدية منقوعة في الماء لساعات أو طوال الليل.
• تصفية الكركدية مع الضغط على أوراقها بشدة لاستخلاص العصارة جيداً.
• إحضار كاسات مناسبة للتقديم ووضع فيها بعض من مكعّبات الثلج ثمّ صب عصير الكركدية فيها وتقديم العصير مباشرة.

عصير الزبيب بالصنوبر

المكوّنات

• كوب من الماء.
• ملعقة كبيرة من ماء الزهر أو الورد.
• ملعقة كبيرة من الصنوبر.
• كوبان من الزبيب.
• مكعّبات من الثلج.

طريقةُ التحضير

• تجهيز أكواب شفافة مزخرفة للتقديم وتوزيع بعض مكعّبات الثلج فيها ثمّ وضعها جانباً.
• وضع بعض مكعّبات من الثلج وماء الزهر والزبيب في إبريق الخلاط مع إضافة القليل من الماء.
• تشغيل الخلاط على المكوّنات بسرعة متوسطة حتّى الحصول على عصير ناعم.
• إضافة الصنوبر إلى خليط إبريق الخلاّط وتشغيل الخلاّط على سرعة متوسطة حتّى الحصول على عصير ناعم القوام.
• توزيع عصير الصنوبر والزبيب في أكواب التقديم المجهّزة وتقديم العصير مباشرة.

عصير الحمضيات المركز

المكوّنات

• ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
• ثلاثة أكواب ونصف من السكر.
• عشر ليمونات.
• اثنتا عشرة برتقالة.

طريقةُ التحضير

• غسل حبّات البرتقال والليمون بالماء جيّداً ثم وضعها في وعاء.
• برش برتقالة وليمونة باستخدام مبرشة الخضروات.
• عصر ما تبقى من الليمون والبرتقال باستخدام العصّارة اليدوية أو العصّارة الكهرباىية حتّى الحصول على أربعة أكواب من عصير البرتقال وكوبين من عصير الليمون.
• وضع برش الليمون والبرتقال والسكر والعصير في قدر حجمه متوسط ثمّ وضعه على نار متوسطة وتقليب الخليط بملعقة خشبية حتّى ذوبان السكر وغليان الخليط.
• رفع عصير الحمضيات عن النار ثمّ تصفيته باستعمال مصفاة ناعمة للتخلص من القشور.
• إضافة ماء الزهر إلى عصير الحمضيات وتقليب العصير.
• صب العصير في زجاجات ذات غطاء مُحكَم الإغلاق وترك العصير ليبرد تماماً.
• وضع العصير في الفريزر أو الثلاجة لعدّة أيام حتّى استخدامه.
• تحضير كاسات تقديم مناسبة وصب القليل من العصير في الكاسات ثمّ إضافة الثلج والماء ثمّ تقديم العصير.