طريقة عمل سندويشات لذيذة وسهلة

السندويشات

تعتبر السندويشات من الأصناف الغذائية البسيطة، والتي تتكون بشكل أساسي من الخبز والعديد من المكوّنات؛ مثل: الجبن، والخضار، واللحوم المختلفة، وبعض المنكهات؛ كالفلفل الأسود، والملح، والبابريكا، والكمون، وفي مقالنا سنوضح بعض الطرق التي يمكن من خلالها عمل سندويشات لذيذة وسهلة في المنزل وفي وقت قصير.

سندويشات الدجاج بالصلصة الحارة

المكوّنات

• ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
• بصلة صغيرة مفرومة.
• كيلوغرام من صدور الدجاج المقطعة إلى مكعبات.
• ملح وفلفل أسود -حسب الحاجة-.
• ثماني قطع من خبز التورتيا.
• ثلاثة أكواب من مبشور جبن الإيدام.
• بقدونس مفروم حسب الحاجة.

مكوّنات الصلصة:

• ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
• ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
• أربع ملاعق كبيرة من الفلفل الأحمر الحار.
• نصف ملعقة صغيرة من بهار الثوم.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الكمون.
• ربع ملعقة صغيرة من الأوريجانو.
• كوبان من مرقة سلق الدجاج.

طريقة التحضير

لتحضير الصلصة: نرفع زيت الذرة على النار بحرارة متوسطة حتى يسخن قليلاً.

• نضيف الدقيق إلى الزيت، ونحرك المكوّنات لمدة دقيقة.
• نضيف الفلفل الأحمر الحار، والملح، والكمون، والأوريجانو، وبهار الثوم إلى الخليط السابق، ثم نضيف مرق الدجاج بشكل تدريجي مع التحريك المستمر للمكوّنات، ثمّ نخفض الحرارة، ونترك الخليط لمدة عشر دقائق أو ربع ساعة حتى يصبح سميكاً.
• نزيل الوعاء عن النار ونتركه حتى يبرد.
• نحضر وعاءً آخر ونضع زيت الذرة والبصل ونرفعه على نار متوسطة.
• نضيف مكعبات الدجاج، والملح، والفلفل الأسود إلى البصل مع التقليب المستمر لمدة لا تقل عن عشر دقائق حتى ينضج الدجاج.
• نطفئ النار ونضيف نصف كمية الصلصة الحارة إلى الدجاج ونقلبها قليلاً.
• نفرد المزيج السابق على خبز التورتيا،ونلفها ونسكب الصلصة المتبقية على وجه السندويشات، ونرش الجبن المبشور أيضاً، ونضعها في الصينية، وندخلها في الفرن على حرارة متوسطة.
• نزيل الصينية من الفرن بعد التأكد من ذوبان الجبن تماماً، ونرش عليها البقدونس المفروم قبل تقديمها.

سندويشات التونة والبيض المسلوق

• علبة تونة.
• بيضتان مسلوقتان.
• نصف كوب من الذرة المسلوقة.
• أربع ملاعق كبيرة من المايونيز.
• ملعقة كبيرة من خردل ديجون.
• أربع ملاعق كبيرة من البصل الأخضر المفروم.
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
• بهار فلفل أسود -حسب الرغبة-.
• بابريكا -حسب الرغبة-.
• نصف كوب من جبن الإيدام المبشور.
• قطعتان من خبز التوست الأسمر ذي الحجم الكبير.
• ملح -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

• نهرس البيضتين المسلوقتين، ثم نضيف إليهما التونة، والذرة، والمايونيز، والخردل، والبصل الأخضر، وعصير الليمون، ونخلط المكوّنات جيداً.
• نضيف البابريكا، والملح، والفلفل الأسود إلى المكوّنات السابقة ونقلبها معاً.
• نفرد الخليط السابق على خبز التوست الأسمر ثم ننثر الجبن المبشور فوقه.
• ندخل الخبز في الفرن حتى يذوب الجبن قبل التقديم.