طريقة تحضير شوربة لذيذة وسهلة

الشوربة

يعود تناول الشوربة بالعديد من الفوائد الصحية على الجسم، وينصح خبراء التغذية والأطباء، بتناولها قبل الوجبة الرئيسية بحوالي ربع ساعة، لا سيما في شهر رمضان الكريم، على وجبة الإفطار بالتحديد، وتتعدّد طُرق تحضير الشوربة، وفي هذا المقال سوف نُقدم لكم طريقة تحضير شوربة لذيذة وسهلة.

شوربة الجزر

المكوّنات:

• ثلاث ملاعق كبيرة زبدة.
• كيلوغرام جزر مقطّع.
• فص ثوم.
• حبة بصل متوسّطة الحجم.
• ملعقة كبيرة زنجبيل بودرة.
• مكعّبان مرق دجاج.
• ثلاث أرباع كوب حليب سائل.
• ملعقة صغيرة من الخل.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• ملعقة صغيرة سكر.
• ملعقتان كبيرتان ملح.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل.

طريقة التحضير:

• تذويب الزبدة في مقلاة على نار متوسطة، وإضافة نصف كميّة الجزر مع البصل، والزنجبيل، والسكر، والملح، ومن ثم تحريك الخليط.
• إضافة الحليب، والخل، ومرق الدجاج، في الوقت الذي يلين فيه الجزر، ثم تخفيف النار.
• تسخين الزيت، في مقلاة أُخرى، وإضافة الجزر المُتبقي مع الثوم، ثم ترك الخليط لمدّة خمس عشرة دقيقة.
• إضافة الجزر والثوم إلى الخليط، مع التحريك لعشر دقائق إضافية، وتُصبح الشوربة جاهزة للتقديم.

عمل شوربة الخضار

المكوّنات:

• ملعقة كبيرة زيت.
• حبة بصل مفروم.
• فص ثوم مهروس.
• أربع حبات كوسا مقطعات إلى قطع متوسطة.
• حبتا بطاطا مقشرتان ومقطّعتان إلى قطع متوسطة.
• لتر مرق دجاج.
• ثلاثة أرباع كوب كريمة.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.

طريقة التحضير:

• تسخين الزيت في قدر مناسب على نار متوسطة.
• إضافة البصل، والثوم، والكوسا، والبطاطا، ثم تقليب المكونات لمدةٍ لا تقل عن خمس دقائق.
• إضافة المرق، وكوب من الماء، وترك الخليط يغلي على نار منخفضة لمدّة عشرين دقيقة تقريباً.
• إضافة الكريمة، والملح، والفلفل الأسود.
• تحريك المكوّنات، ثم تركها لمدة عشر دقائق.
• تقديم الشوربة ساخنة.

شوربة الشوفان

المكوّنات:

• ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• كوب شوفان.
• ثلاث حبات فليفلة حمراء مطحونة طحناً خشناً.
• ثلث كوب بصل مفروم.
• فص ثوم مفروم.
• ثلاثة أكواب من الماء.
• ربع كوب إكليل الجبل.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقتان صغيرتان مرق دجاج.

طريقة التحضير:

• تسخين الزيت في قدر على النار، بعدها إضافة الشوفان، وتحريكه في القدر.
• مزج الفليفلة الحمراء، مع البصل، والثوم، وكوب من الماء في الخلّاط الكهربائي.
• إضافة الخليط إلى قدر الشوفان مع الكوبين الآخرين من الماء.
• ترك المزيج يغلي بعدها إضافة الملح ومرق الدجاج.
• تغطية القدر، وترك الشوربة تغلي لمدة خمس عشرة دقيقة.
• تقديم الشوربة ساخنة مع إضافة رشة من إكليل الجبل.

شوربة العدس

المكوّنات:

• مئتا غرام عدس.
• ملعقتان صغيرتان من الكمون.
• ملعقة صغيرة من الكركم.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• مكعب مرق خضار.
• مائة وخمسةٌ وعشرون ملليلتراً من الحليب.
• رشة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة ملح.

طريقة التحضير:

• تسخين زيت الزيتون في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة أيضاً.
• إضافة مرق الخضار، والكمون، والكركم، بعدها تحريك المكوّنات.
• إضافة العدس، والحليب من بعدها.
• تنكيه الخليط بالملح والفلفل الأسود.
• ترك الخليط على النار لمدّة ثلاثين دقيقة، أو حتى يغلي وتنضج مكوّناته.
• رفع القدر عن النار، وترك الشوربة لتبرد بعض الشيء، ثم خفقها باستخدام الخفاق الكهربائي ليصبح قوامه ناعماً.
• رفع الخليط على النار مرّةً أُخرى، حتى يغلي ويُصبح مُتماسكاً.
• تقديم الشوربة ساخنة.