الكيك
يعتبر الكيك من الحلى اللذيذ والمغذي للجسم، ويمكن تقديمه في كافة المناسبات والحفلات وأعياد الميلاد، كما يمكن تقديمه للضيوف في الأيام العادية كنوعٍ من الحلويات مع فنجان القهوة أو كوب الشاي، ويتميز بطريقته السهلة جداً، وبسهولة إعداده، وبعدم تكلفته المالية، وفي هذا المقال سنتحدث عن طرق عمل كيك لذيذة.
طرق عمل كيك لذيذة
كيك الباوند
المكوّنات:
- كوبان من الدقيق الأبيض.
- كوب ونصف من السكر الأبيض.
- ملعقة ونصف صغيرة من خلاصة الفانيلا.
- رشة من ملح الطعام.
- خمس بيضات.
- مئتا غرام من الزبدة.
- رذاذ زيت نباتي لدهن قالب الكيك.
طريقة التحضير:
- نسخن الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية، ثم نغطي قالب الكيك برغيف من ورق الزبدة، ثم نرشه برذاذ الزيت النباتي، وننثر فوقه الدقيق الأبيض.
- ننخل الدقيق في وعاء مع الملح، ثم نضعه جانباً.
- نخفق الزبدة مع السكر والفانيلا بواسطة خفاقة كهربائية مشغلة على سرعة متوسطة لكي نحصل على مزيج لونه فاتح.
- نضيف البيض واحدة تلو الأخرى، ونخفق جيداً بعد كل إضافة.
- نخفف سرعة الخفاقة، ثم نضيف الدقيق بشكل تدريجي حتى يتجانس مع جميع المكوّنات.
- نصب مزيج الكيك في القالب، ونخبزه لمدة تترواح ما بين ستين وسبعين دقيقة حتى النضج.
- نخرجه من الفرن، ونتركه جانباً لكي يبرد على درجة حرارة الغرفة.
- نرفعه من القالب بواسطة ورق الزبدة، ونتركه يبرد لوقت إضافي.
كيك سهل جدا بالكاكاو
المكوّنات:
- كوب من الدقيق الأبيض المنخول.
- ثلث كوب من الزبدة المليّنة.
- ثلث كوب من مسحوق الكاكاو المنخول.
- كوب من السكر البودرة.
- نصف كوب من الحليب السائل.
- بيضتان مخفوقتان.
طريقة التحضير:
- نحمّي الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية، ثم ندهن قالب الكيك بكمية قليلة من الزبدة.
- نخلط الكاكاو في وعاءٍ كبير مع الدقيق، والسكر.
- نضيف الحليب، والزبدة، والبيض ونخفق المكونات حتى تتجانس.
- نسكب مزيج الكيك في القالب الذي حضرناه.
- نخبز الكيك لمدة ما بين خمس وثلاثين وأربعين دقيقة.
كب كيك بالإجاص
المكوّنات:
- كوبان من الدقيق الأبيض.
- نصف كوب من السكر الأبيض.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- إجاصتان مقشّرتان ومقطّعتان إلى قطع صغيرة.
- بيضتان مخفوقتان.
- ثلثا كوب من الزيت النباتي.
طريقة التحضير:
- نخلط الدقيق مع القرفة، والبيكنج باودر.
- نضيف السكر ونخلط المكوّنات جيّداً، ثم نمزج البيض في وعاءٍ ثانٍ مع الزيت والحليب جيّداً.
- نجمع المزيجين في وعاءٍ واحد، ثمّ نضيف قطع الإجاص.
- ندهن قوالب الكب كيك بكمية قليلة من الزبدة، ثمّ نوزع المزيج على القوالب.
- نضع قوالب الكب كيك داخل الفرن، ونخبزها لمدة عشرين دقيقة.