طريقة عمل سينابون لذيذ

سينابون

المكونات

• 300 جرام دقيق منخول.
• 100 جرام سكر بني أو أي نوع آخر.
• ملعقتين خميرة جافة.
• 100 جرام زبدة لينة.
• 50 جرام قرفة ناعمة.
• رشة ملح.
• 100 مللي زيت ذرة.
• كوب ماء دافئ.

طريقة التحضير

• وضع الدقيق والزيت في وعاء ويفرك براحة اليد.
• وضع الخميرة الجافة وملعقة سكر والماء ويعجن الطحين جيداً ويترك ليخمر مدة عشر دقائق.
• فرد العجين على شكل مستطيل ودهنها بالزبدة ثم ترش بالسكر والقرفة.
• لف العجينة على شكل أسطوانة طولية وتقطع لقطع صغيرة بطول 5 سم.
• ترص قطع العجين في صينية مدهونة بالزبدة وتترك لتخمر مدة عشر دقائق.
• تخبز في فرن متوسط الحرارة.
• بمجرد نضج السينابون وخروجه من الفرن يوضع عليه الصوص سواء كان صوص شوكولاتة أو صوص جبن أو حليب مكثف.

رولات السينابون

المكونات

مكونات العجين:

• سبع أكواب دقيق.
• ثلثي كوب سكر.
• باكيتين خميرة فورية.
• كوب ماء.
• كوب لبن.
• ثلثي كوب زبدة.
• بيضتين مخفوقتين.

مكونات الحشو:

• كوب زبدة مذابة.
• ثلاث أكواب سكر بني.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ثلاث ملاعق كبيرة دقيق.
• ثلاث ملاعق كبيرة قرفة.

مكونات الفروستينج:

• كوب سكر بودرة.
• ملعقتين كبيرتين زبدة.
• ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
• ثلاث ملاعق كبيرة عصير ليمون.

طريقة التحضير

• خلط البيض مع الفانيليا، والسكر، والدقيق، والملح على سرعة خفيفة في الخلاط.
• خلط اللبن والخميرة والسكر ثم إضافته للخليط ثم إضافة الماء والزبدة تدريجياً وتخلط في الخلاط.
• رفع العجينة من الخلاط ثم تعجن باليد لمدة عشر دقائق ثم تترك حتى تتخمر لمدة 45 دقيقة في مكان دافئ.
• وضع الزبدة على النار لتحضير الحشو ثم إضافة الفانيليا وترفع عن النار ويضاف السكر البني والقرفة وحفنة دقيق وتخلط المكونات جيداً.
• رفع العجين ووضعه على سطح مستوي ويرش بالدقيق ثم يوضع الحشو على العجين ويفرد جيداً ثم يلف العجين مثل الرول.
• تقطيع العجين لحلقات ثم يرص في صينية الفرن ويترك ليتخمر مرة أخرى لمدة ثلاثون دقيقة.
• خبز العجين في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية ولمدة 10-15 دقيقة ثم يرفع ويترك ليبرد تماماً.
• تحضير الفروستينج من خلال خلط الزبدة مع الفانيليا ثم إضافة السكر والليمون وتخلط جيداً ثم توضع على السينابون المخبوز.