أكلات الأطفال
تتعدّد الأطباق المقدّمة للأطفال تبعاً لعمرهم، ورغبتهم، حيث تسعى معظم الأمّهات لإعداد طعام صحّي، ولذيذ، وغنيّ بالعناصر الغذائيّة المهمّة لصحّة الجسم، وسلامته: كالفيتامينات، والمعادن، والألياف، والكربوهيدرات، والبروتينات؛ للمحافظة على مستوى نموّهم ضمن المعدّل الطبيعي، ممّا يدفع الأمّهات لإعداد الأطعمة التي تحتوي على الخضار، واللحوم، وغيرها، وفي هذا المقال سنعرّفكم على طريقة عمل أكلات شهيّة للأطفال.
طريقة عمل أكلات شهية للأطفال
دجاج مسحّب
المكوّنات:
- خمسمائة غرام من صدور الدجاج، مقطّعة إلى شرائح طوليّة.
لتحضير التتبيلة:
- نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة كبيرة من الملح.
- ربع ملعقة كبيرة من الثوم.
- نصف ملعقة كبيرة من البصل المفروم.
- نصف معلقة كبيرة من البابريكا.
- رشّة من الكاري.
للتغليف:
طريقة التحضير:
- ضعي البابريكا في وعاء، وأضيفي البصل، والفلفل الأسود، والملح، والثوم، والكاري، وقلبي الخليط جيّداً.
- ضعي الدجاج في التتبيلة، واتركيه منقوعاً مدّة ساعتين.
- ضعي الدجاج في مزيج من البقسماط والبيض، ثمّ أدخليه إلى الفريزر مدّة 10 دقائق.
- ضعي الزيت في قدر على النار، وسخّنيه، ثمّ أضيفي قطع الدجاج، واقليها حتّى تتحمّر، وقدّميها مع الكاتشب، والبطاطس.
سمبوسة البف
المكوّنات:
لتحضير الحشوة:
- كوب من الشوكولاتة للدهن.
- نصف كوب من الجوز المطحون.
طريقة التحضير:
- ضعي الشوكولاتة في وعاء، وأضيفي الجوز، وقلّبيها حتّى تتجانس.
- افردي العجينة على سطح قاسٍ مرشوش بالدقيق، وقطّعيها على شكل دوائر.
- ضعي كمّية كافية من الحشوة في منتصف كلّ قطعة من العجين، وأغلقيها على شكل هلال.
- رتّبي السمبوسة في صينيّة مدهونة بالزبدة، ثمّ ادهني وجه الفطائر بالبيض، وأدخليها إلى الفرن حتّى تتحمّر، وتنضج.
معكرونة النقانق
المكوّنات:
- علبة من المعكرونة.
- أربعمائة غرام من النقانق.
- رأس من البصل المفروم.
- حبّة من الفليفلة الخضراء.
- أربعمائة غرام من صلصة المعكرونة الجاهزة.
- فصّان من الثوم المدقوق.
- نصف ملعقة كبيرة من الأوريجانو.
- ملح -حسب الرغبة-.
- فلفل أسود -حسب الرغبة-.
- أربع ملاعق صغيرة من الزيت.
طريقة التحضير:
- ضعي المعكرونة في وعاء من الماء المملّح، واسلقيها حتّى تنضج.
- ضعي الزيت في قدر على النار، وسخّنيه، ثمّ أضيفي الفليفلة المقطّعة إلى مكعّبات، والبصل المقطّع إلى مكعّبات، وقلّبيه حتّى يذبل.
- أضيفي النقانق المقطّعة لمكعّبات، والأوريجانو إلى المزيج، واتركيه مدّة 5 دقائق، ثمّ أضيفي صلصة المعكرونة، وتبّليها بالفلفل الأسود، والملح، وحرّكيها جيّداً، ثمّ غطي القدر، واتركيه مدّة ربع ساعة حتّى تنضج المكوّنات.
- أضيفي المعكرونة إلى المزيج، وحرّكيه حتّى يتجانس، ثمّ قدّميه.