بان كيك
يعتبر البان كيك نوعاً من الحلويات الأمريكية، التي منها انتشرت لجميع أنحاء العالم، وهي حلى تحضر كوجبة فطور، أو كوجبة خفيفة بين الوجبات الرئيسية، وهي حلى لذيذة جداً ومفيدة بشكل كبير، حيث تمد الجسم بالطاقة والحيوية؛ بسبب احتوائها على مكونات ذات عناصر غذائية عالية القيمة، وبعض الإضافات كالعسل والمربى، وبعض وأنواع الفواكه التي تحتوي على نسبة عالية من السكر، لذلك فهي تحضر بأكثر من طريقة، وسنقدم لكم في هذا المقال بعضاً من طرق تحضير البان كيك اللذيذ.
عمل بان كيك لذيذ
المقادير
- كوب من الدقيق.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- ملعقتان صغيرتان من الباكنج باودر.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- بيضة.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة النباتي.
- كوب من الحليب السائل.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
طريقة التحضير
- نضع الدقيق والسكر والملح والباكنج باودر في وعاء ثم نخلط المكونات مع بعضها البعض.
- نضيف الزيت والبيض المخفوق للخليط، ثم نسكب الحليب السائل بشكل تدريجي حتى نحصل على مزيج كثيف.
- نضع الزبدة في مقلاة، ثم نسكب خليط البان كيك بشكل تدريجي مع التقليب، حتى يتغير لون المزيج.
- نرفع الخليط عن النار، ثم نسكبه في وعاء التقديم.
- نقدم البان كيك ساخناً للأكل مع الزبدة والعسل.
طريقة عمل البان كيك بالموز
المقادير
- كوب من الدقيق.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- موزتان مهروستان.
- كوب من الحليب السائل.
- ملعقتان كبيرتان من الباكنج باودر.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- بيضة.
- ملعقتان صغيرتان من الباكنج باودر.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة النباتي.
طريقة التحضير
- نضع الموز المهروس والحليب والزيت والبيض في وعاء، ثم نخلط المكونات جيداً بوساطة المضرب الكهربائي.
- نضع السكر، والباكنج باودر، والملح في وعاء آخر، ثم نخلط المكونات مع بعضها جيداً، ونسكبها على خليط الموز بشكل تدريجي، حتى يصبحا خليطاً متماسكاً.
- نحضر صينية من التيفال، ثم ندهنها بالزيت، ونضعها على النار، ثم نسكب العجينة بالمغرفة، مع الحرص على أن يظهر شكلها دائرياً، ثم نتركها على النار حتى تتماسك، ثم نقلبها على الوجه الآخر لعدة ثوانٍ، ثم نرفعها عن النار، ونكرر هذه العملية حتى تنفذ الكمية.
- نرفع الصينية عن النار، ثم نضع البان كيك في طبق التقديم، ونسكب عليه العسل.
طريقة عمل البان كيك بالفراولة والعسل
المقادير
- كوب من الحليب السائل.
- بيضة.
- كوب من الدقيق.
- ملعقة كبيرة من الباكنج باودر.
- ملعقة كبيرة من العسل.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ثلاثمائة غرام من الفراولة المقطعة لشرائح صغيرة.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
طريقة التحضير
- نضع البيض والحليب والسكر والطحين والباكنج باودر والفانيلا في وعاء، ثم نخفق المكونات جيداً، ونتركها جانباً لمدة عشر دقائق.
- نسكب كمية من الخليط في مقلاة مستوية مدهونة بالزيت، ثم نحركها بشكل دائري حتى تتحمر، ثم نقلبها على الجهة الثانية ونكرر نفس العملية.
- نضع شرائح الفراولة في طبق التقديم ونسكب عليها العسل، ثم نضع البان كيك فوقها، ونقدمها للأكل.
فيديو بان كيك صحي
هل تحب البان كيك على الفطور لكن الحمية التي تتبعها تقف في طريقك؟ ليس بعد الآن! فهذه الوصفة لتحضيرها تتميز باستخدام المكونات الصحية في إعدادها. :