كيكة الجزر
تعتبر كيكة الجزر من الحلويات اللذيذة والشهيّة التي يفضلها العديد من الأفراد، بالإضافة إلى أنها قليلة السعرات الحراريّة، حيث ينصح بتناولها لمتبعي الحمية الغذائيّة، وفي هذا المقال سنتحدث عن كيفيّة تحضير كيكة الجزر الدايت والتي يمكن تناولها بجانب كوب من الشاي الساخن، أو فنجان من القهوة.
كيكة الجزر الدايت
المكوّنات
- كوب من الطحين الأبيض متعدد الاستخدامات.
- ربع كوب من السكر.
- ربع كوب من السكر البني.
- ملعقة كبيرة من الباكينج صودا.
- ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة.
- رشّة ملح.
- ربع كوب من الزبدة الطريّة.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- ملعقة كبيرة من الفانيلا السائلة.
- بياض بيضة.
- بيضة.
- كوبان من الجزر المبشور.
طريقة التحضير
- وضع الطحين، والباكينج صودا، والسكر، والسكر البني في وعاء والخلط جيداً، ثمّ إضافة الملح، والجزر المبشور، بالإضافة إلى القرفة والخلط.
- وضع الزبدة، والزيت، والفانيلا السائلة، والبيضة، بالإضافة إلى بياض البيضة في وعاء آخر والخلط جيداً، ثمّ إضافة خليط الطحين مع الاستمرار في الخلط حتّى تتجانس المكوّنات.
- وضع الخليط في صينيّة مدهونة بالزيت والطحين، ثمّ إدخال الصينيّة إلى فرن متوسط الحرارة لمدة ثلاثين دقيقة أو حتّى تنضج الكيكة تماماً، وتقدم.
كيكة التفاح بعصير التفاح
المكوّنات
- كوبان من الطحين الأبيض متعدد الاستخدامات.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الباكينج باودر.
- ملعقتان كبيرتان من القرفة المطحونة.
- ملعقة كبيرة من جوزة الطّيب المطحون.
- ملعقة كبيرة من القرنفل المطحون.
- كوب من زيت الزيتون.
- نصف كوب من السكر البني.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
- بيضة.
- كوبان من عصير التفاح.
- كوب من الجزر المبشور.
طريقة التحضير
- وضع الطحين، والملح، والباكينج باودر، والقرفة، والقرنفل، بالإضافة إلى جوزة الطّيب في وعاء والخلط جيداً.
- وضع الزيت، والسكر، وعصير التفاح، والفانيلا السائلة في وعاء آخر والخلط جيداً، ثمّ إضافة خليط الطحين، والجزر المبشور مع الاستمرار في الخلط حتّى تتجانس المكوّنات.
- وضع خليط الكيكة في صينيّة مخصصة للفرن مدهونة بالزيت والطحين، ثمّ إدخال الكيكة إلى فرن متوسط الحرارة لمدة ساعة أو حتّى تنضج تماماً.
كيكة الجزر بصلصة جوز الهند
المكوّنات
- مكوّنات الكيكة:
- مكوّنات صلصة جوز الهند:
- نصف كوب من الزبدة الطريّة.
- نصف كوب من السكر البني.
- ملعقة كبيرة من الفانيلا السائلة.
- بيضتان.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب من الطحين الأبيض متعدد الاستخدامات.
- ربع كوب من جوز الهند المطحون.
- ربع كوب من الجزر المبشور.
- ملعقة صغيرة من الهال المطحون.
- ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
- ربع كوب من جوز الهند المطحون.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر البني.
- ربع كوب من الزبدة الطريّة.
طريقة التحضير
- وضع مكوّنات صلصة جوز الهند في قدر على النار والتحريك جيداً حتّى تتكون صلصة كثيفة، ثمّ رفع الخليط عن النار ووضعه جانباً.
- وضع الزبدة في مقلاة على النار وتذويبها جيداً، ثمّ رفعها عن النار ووضعها جانباً إلى حين الاستخدام.
- وضع البيض، والسكر، والفانيلا السائلة في وعاء والخلط جيداً، ثمّ إضافة جوز الهند، والطحين، والملح والخلط.
- إضافة الطحين، والزبدة، وخليط البهارات، بالإضافة إلى الجزر المبشور إلى خليط البيض وجوز الهند مع الاستمرار في الخلط حتّى تتجانس المكوّنات.
- وضع خليط الكيكة في صينيّة مخصصة للفرن مدهونة بالزيت والطحين، ثمّ إدخالها إلى فرن متوسط الحرارة لمدة عشرين دقيقة أو حتّى تنضج، ثمّ إخراجها من الفرن وتركها حتّى تبرد قليلاً.
- تزيين الكيكة بصلصة جوز الهند، وتقدم.