الدونات
تتعدّد أطباق الحلوياّت المصنعة حول العالم، وتعدّ الدونات أحد أنواع الحلويات الأمريكية المشهورة واللذيذة، كما أنّها طبق حلويّات سهل الإعداد وهو خفيف على المعدة ويحبّه الكبار والصغار، ويمكن تناوله كوجبةٍ خفيفة بين الوجبات الرئيسيّة أو اعتباره إفطاراً خفيفاً مع كوب من الحليب، وفي هذا المقال نقدّم لك سيّدتي طريقة إعداد الدونات الشهيّة بالفرن على عكس الطريقة التقليديّة المطهوّة بالقلي، وبكميّة تكفي لعشرين شخصاً.
دونات بالفرن
المكوّنات
- خمسة أكواب من الطحين ( يُفضّل أن يكون منخولاً، ومن نوع الطحين متعدّد الاستعمالات).
- كوبان اثنان من الحليب السائل.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة ( يُفضّل استعمال زبدة غير مملّحة، وأن تكون موضوعةً في درجة حرارة الغرفة).
- ثلاث ملاعق صغيرة من الخميرة الفوريّة.
- كوب ونصف من السكّر الأبيض.
- ملعقتان صغيرتان من الفانيلا.
- رشّة من الملح.
خلطات التزيين
خلطة السكّر مع القرفة
- كوب واحد من السكّر الأبيض.
- أربع ملاعق صغيرة من القرفة الناعمة.
خلطة السكّر مع الزبدة
- كوب واحد من السكّر الأبيض البودرة.
- ملعقتان من الزبدة ( الموضوعة في حرارة الغرفة).
- نصف كوب من الحليب السائل.
خلطة السكّر مع الحليب
- كوب من السكّر الأبيض البودرة.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة ( الموضوعة في حرارة الغرفة).
- نصف كوب من الحليب السائل.
- ملعقة واحدة صغيرة من صبغة الطعام الحمراء.
- ملعقة واحدة صغيرة من صبغة الطعام الزرقاء.
- شوكولاتة.
طريقة التحضير
- حضّري خلطات تزيين الوجه؛ اخلطي مكوّنات كل خلطة معاً في أطباق منفصلة وضعيها جانباً.
- حضّري العجينة؛ ذوّبي الزبدة مع الحليب الدافئ في وعاء، وفي وعاء آخر اخلطي كلّاً من السكّر والطحين والخميرة والملح خلطاً جيداً حتى تتجانس المكوّنات، ثمّ أضيفي الحليب والفانيلا والزبدة واخلطيهم معاً، ثمّ اخلطي العجينة بيدك حتى تتجانس مكوّناتها معاً وبشكل جيّد فتتشكّل لديك عجينةٌ ليّنة ومتماسكة.
- رشّي على مكان الفرد بعض الطحين، واعجني العجينة لمدّة خمس دقائق على الأقل، ثمّ ضعيها داخل وعاء مدهون بالزيت، واتركيها مغطّاةً لمدّة ساعة حتى ترتاح.
- رشّي طحيناً في مكان فرد العجينة مرّةً أخرى، وافردي العجينة على ألّا يتجاوز سمكها اثنين سنتيمتراً، ثمّ قطّعيها إلى قطعٍ دائريّة بقطر يقارب الثمانية سنتيمترات، واتركي فراغاً كبيراً.
- ضعي قطع الدونات في صينيّة الخبز المغطّاة بورق الزبدة، وغطّها واتركيها لمدّة ساعة إلّا ربع لترتاح.
- أدخلي الدونات إلى فرن ذي حرارة 200 مئويّة لمدّة عشر دقائق حتى تنضج.
- اتركي الدونات جانباً لتبرد قبل تزيينها بالخلطات والحلوى، وقدّميها كضيافة في المناسبات بقرب الشاي أو القهوة.