وضع خليط الكيك في وعاء، وإضافة الزيت، والبيض، وخلاصة الليمون، وخلط المكوّنات جيّداً.
أخذ مقدار ملعقة صغيرة من الخليط، وإسقاطه في سكر البودرة.
تحريك كرات العجين حتى تتغلف قليلاً بالسكر، ثمَّ وضعها في صينية البسكويت غير مدهونة بالزيت.
خبز البسكويت من ستة إلى تسعة دقائق في فرنٍ ساخنٍ حتى يتحمّر قليلاً من القاع ويبقى طرياً من المنتصف.
بسكويت الفانيلا سهل التحضير
الكمية
48 حبة
المكوّنات
صفار بيضتين.
كوب من الزبدة.
ثلث كوب من السكر الناعم.
ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
عبوة من خليط الكيك الجاهز بطعم الفانيلا.
طريقة التحضير
خفق صفار البيض مع الزبدة جيداً، ثمَّ إضافة الفانيلا.
إضافة خليط الكيك بالتدريج مع الخلط المستمر في الخلاط الكهربائيّ للحصول على خليطٍ لزج.
وضع خليط البسكويت في الثلاجة لمدة عشرين دقيقة.
أخذ مقدار ملعقة صغيرة من الخليط، وتشكيله إلى شكلٍ كرة، ثمَّ دحرجته في السكر ووضعه في صينية البسكويت من دون أن تدهن الصينية.
خبز البسكويت في فرنٍ ساخنٍ على حرارة مئةٍ وخمس وسبعين درجة لمدة إحدى عشرة دقيقةٍ للحصول على بسكويت طري، أو لمدة ثلاث عشرة دقيقة للحصول على بسكويتٍ مقرمش.
بسكويت الشوفان والشوكولاتة
مدة التحضير
15 دقيقة
مدة الطبخ
10 دقائق
الكمية
6 أشخاص
المستوى
سهل
المكوّنات
بيضة.
كوب ونصف من الطحين.
كوبان من الشوفان.
كوب من شراب الميبل.
نصف كوب من كلّ من: الزبدة، وقطع الشوكولاتة الصغيرة الداكنة أو البيضاء.
ملعقة صغيرة من كلّ من: الملح، والبيكنج باودر، وخلاصة الفانيلا.
طريقة التحضير
خلط المقادير السائلة معاً في وعاء، ثمَّ خلط المقادير الجافة في وعاءٍ منفصل.
خلط كلا الخليطين حتى تمتزج المكوّنات جيداً.وضع مقدار ملعقة كبيرة من خليط البسكويت في صينية البسكويت مع ترك مسافة خمسة سنتمترات بين كلّ حبة، ثمَّ خبز البسكويت في فرنٍ ساخنٍ على حرارة مئةٍ وثمانين درجة من ثماني إلى عشر دقائق.