طريقة صنع الحلويات السهلة

حلوى الكوكيز بالزبيب

المكوّنات

• كوبان من الدقيق.
• ملعقتان صغيرتان من البيكنج بادور.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• كوب من السكر الأسمر.
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
• ثلاثة أرباع كوب من الزبدة غير المملّحة.
• بيضة.
• ربع كوب من الحليب.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• كوب زبيب.

طريقة التحضير

• يُسخن الفرن إلى حرارة 190 درجة مئويّة، ويوضع رفّ في وسط الفرن، ويُغطّى لوحا الخبز بورق الخبز.
• يُخفق الدقيق، والبيكنج بادور، والملح، والقرفة المطحونة في الخلاط.
• يُضاف السكر الأسمر، والزبدة الملينة، والبيض، والحليب، والفانيلا إلى خليط الدقيق، ويُخفق الخليط لمدّة دقيقة، ثم يُضاف الزبيب إلى الخليط، ويُخفق جيداً إلى أن يتماسك.
• يُسكب الخليط في ألواح الخبز، ثمّ تُخبز الكوكيز من ثماني إلى عشر دقائق أو إلى أن يميل لونها إلى البنيّ الذهبيّ، ثمّ تُخرج من الفرن وتترك حتى تبرد.

حلوى الكب كيك

المكوّنات

• كوب ونصف من الدقيق.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بادور.
• ثلاثة أرباع كوب من الزبدة.
• كوب سكر.
• نصف كوب من الحليب.
• أربع بيضات.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• نصف كوب من جوز الهند.

طريقة التحضير

• يُسخن الفرن إلى حرارة 80 درجة مئوية.
• يُخلط الدقيق والبيكنج بادور معاً.
• تُخلط الزبدة والسكر معاً في خلاط ليشكّلا خليطاً هشاً، ثم يُضاف البيض تدريجياً مع الفانيلا، ثم خليط الدقيق، والحليب، وجوز الهند.
• يُسكب الخليط في أرواق الكب كيك، ويُخبز لمدّة عشرين دقيقة، ثم بُترك حتى يبرد.
• يُدهن كلّ كوب بقليل من الكريمة، ثمّ توضع كريمة الزبدة.

حلوى كريب التمر

المكوّنات

• مئة غرام من معجون التمر.
• خمسون غراماُ من القرفة المطحونة أو السكر الناعم.

طريقة التحضير

• يُشكل معجون التمر بشكل أسطواني، ويوضع في طرف الفطيرة بعد إعدادها، ثم تُلف بشكل أسطوانيّ.
• توضع الفطيرة بعد النضج في طبق التقديم، وتُقطع من منتصفها بالتساوي، ثمّ ترشّ عليها القرفة أو السكر.