وجبة العشاء
تعتبر وجبة العشاء إحدى وجبات الطعام الثلاث الرئيسيّة، التي يتناولها الإنسان خلال اليوم، وهنالك من يعتبر هذه الوجبة أساسيّة، ولكن البعض يتجنب تناولها خوفاً من السمنة، لذلك يجب أن تكون هذه الوجبة خالية من الدهون، وخفيفة على المعدة، وسنقدم في هذا المقال بعض الأكلات سهلة التحضير للعشاء.
سندويشات التونة
المكونات
- علبة من التونة.
- ثلاث شرائح من الخبز الفرنسيّ الأسمر.
- ملعقة كبيرة من المايونيز.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع كأس من عصير الليمون.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ربع ملعقة صغيرة من الكمون المطحون ناعماً.
- نصف كأس من الخس المفروم ناعماً.
- حبتان من البندورة مقطعتان إلى شرائح.
- حبتان من الخيار الطازج مقطعتان إلى شرائح.
طريقة التحضير
- نضع التونة في وعاء، ثم نضيف إليها المايونيز، وعصير الليمون، والفلفل الأسود، والملح، والكمون، ونقلبها جيداً حتى تتداخل جميع النكهات مع بعضها.
- نقطع أطراف الخبز الفرنسي، بواسطة سكين حادة، ثمّ ندهنه بنصف ملعقة صغيرة من المايونيز.
- نضع خليط التونة فوق شرائح الخبز، ثم نضع فوقها شريحة من البندورة، والخس، ثم نقدمها.
شوربة الخضار
المكونات
- حبتان من البطاطا مقطعتان إلى مربعات.
- فصان من الثوم مفرومان.
- حبتان من البصل.
- حبة من الكرفس.
- رشة من الأوريغانو.
- أربعة أكواب من شوربة الدّجاج.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- رشة من الفلفل الأسود.
- خمس أوراق من الريحان.
طريقة التحضير
- نضع الزيت في قدر مجوّف وعميق، ونتركه على نار متوسطة، ثم نضيف إليه البصل، والفلفل الأسود، والملح، ونستمر بتقليبها لمدة خمس دقائق، حتى يصبح لون البصل شفافاً.
- نضيف الثوم، والجزر، والقليل من الفلفل الأسود، والملح، ونحرك لمدة لا تقل عن الدقيقتين.
- نضيف الكرفس المقطع، والأوريغانو، ومربعات البطاطا، وشوربة الدجاج، ونحرك جميع هذه المكونات مع بعضها بلطف.
- نخفض النار ونترك القدر على نار هادئة، لمدة لا تزيد عن العشرين دقيقة.
- نقدم طبقاً ساخناً من الشوربة.
سلطة الجرجير
المكونات
- أربع كؤوس من الجرجير الأخضر الطازج.
- حبة متوسطة من البندورة.
- نصف حبة من الليمون.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون النقي.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير
- نغسل الجرجير، والبندورة بالماء البارد، ثم نقطع حبات البندورة إلى مربعات متوسطة الحجم.
- نضع الخضار في طبق زجاجيّ، ونضيف إليها عصير الليمون، وزيت الزّيتون.
- نضيف الفلفل الأسود، والملح، ونقلب جميع المكونات مع بعضها.
- نقدم السلطة، ونزينها ببعض أوراق الجرجير.