كيفية صنع مرطبات سهلة

شراب الكركديه والتمر الهندي

المكونات

• كوب من التمر الهندي.
• كوب من الكركديه.
• كوب ونصف الكوب من السكر.
• لتران من الماء.

طريقة التحضير

• وضع التمر الهندي، والسكر، والكركديه، والماء، في قدر ستانلس ستيل عميق، وتقليب المكونات معاً حتى يذوب السكر.
• وضع القدر على نار متوسطة، وتركه لمدّة 5 دقائق تقريباً حتّى يغلي المزيج.
• رفع القدر عن النار، وحفظه في الثلاجة طوال الليل.
• تصفية المشروب باستعمال مصفاة ناعمة، وإضافة الماء إليه حسب الرغبة، وتقليب المكونات معاً بشكل متجانس.
• سكب العصير في أكواب التقديم، وتقديمه بارداً مع مكعبات الثلج.

عصير البرتقال بالليمون والنعناع

المكونات

• كوب من السكر.
• نصف كوب من الماء.
• عشر حبات من البرتقال.
• خمس حبات من الليمون.
• ستة أكواب من المياه الغازية.
• كوب من النعناع الأخضر.

طريقة التحضير

• وضع السكر والماء في قدر صغير الحجم، ووضع القدر على نار متوسطة، وتقليب المكونات معاً حتّى يذوب السكر.
• إضافة شريحة من الليمون إلى المكونات السابقة، وترك المزيج حتّى يغلي ويُصبح قوامه كالقطر، ثمّ رفع القدر عن النار، وإضافة بضع ورقات من النعناع، وترك المزيج جانباً حتّى يبرد تماماً.
• تقطيع البرتقال والليمون باستعمال سكين حادة بالعرض إلى أنصاف.
• عصر الليمون والبرتقال باستعمال عصارة الحمضيات، ووضع العصير في زجاجة نظيفة ومُعقّمة.
• إضافة مزيج السكر إلى عصير الليمون والبرتقال في العبوة الزجاجية، وإحكام إغلاق العبوة، وتحريكها لخلط المكونات معاً بشكل متجانس.
• حفظ العصير في الثلاجة لعدّة أيام.
• وضع بعض من مكعبات الثلج وبعض من أوراق النعناع في أكواب التقديم، وسكب العصير في الأكواب حتّى ثلثها، ثمّ ملء الأكواب بالمياه الغازية، وتقديمها باردةً.

عصير‭ ‬الليمون ‬والنعناع

المكونات

• نصف كوب من عصير الليمون.
• عشر أوراق من أوراق النعناع.
• خمس ملاعق كبيرة من السكر.
• كوب من الماء.
• كوب من مكعبات الثلج.

طريقة التحضير

• وضع عصير الليمون، وأوراق النعناع، والسكر، والماء، ومكعبات الثلج في وعاء الخلاط الكهربائي، وخلط المكونات معاً بشكل متجانس.
• سكب العصير في أكواب التقديم، وتقديمه فوراً.

البطيخ المنعش

المكونات

• أربعة أكواب من شرائح البطيخ المُقشّرة ومنزوعة البذور.
• كوب من عصير الليمون.
• بشر حبة ليمون.
• كوب ونصف من الماء البارد.
• مكعبات ثلج.

للتزيين:

• شرائح بطيخ على شكل مثلثات.
• ورق نعناع.

طريقة التحضير

• وضع البطيخ، وعصير الليمون، وبشر الليمون في وعاء الخلاط الكهربائي، وخلط المكونات معاً حتّى يتشكّل مزيج أملس القوام.
• إضافة الماء البارد إلى المكونات السابقة، وتقليب المكونات معاً بشكل متجانس، وحفظ المزيج في الثلاجة حتّى يبرد جيداً.
• سكب العصير في أكواب التقديم، وتزيين الأكواب بمثلثات الثلج والنعناع وتقديمها.

عصير الفراولة والبرتقال

المكونات

• كوبان من عصير البرتقال.
• ثلاثة أكواب من الفراولة المقطّعة قطعاً صغيرةً.
• كوب من المياه الغازية.
• ملعقتان كبيرتان من السكر.
• ملعقة كبيرة من عصير الرمّان المُركّز.

طريقة التحضير

• وضع عصير البرتقال، والفراولة، والمياه الغازية، والسكر، وعصير الرمان المُركّز في وعاء الخلاط الكهربائي، وخلط المكونات معاً بشكل متجانس.
• سكب العصير في أكواب التقديم، وتقديمه فوراً مع مكعبات الثلج.